蓝莓茶点.docx

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1、上海欧润吉食品有限公司Orangerie(Shanghai)FoodIngredientsPte.1td蓝莓茶点.酉己方：800克200克400克110克100克黄油沙子预拌粉低筋粉黄油全蛋蓝莓果馅二.制作工艺1 .将预拌粉、低筋粉、黄油、鸡蛋、放入搅拌锅内，慢速搅拌2分钟，中速2分钟。2 .将打好的面团取出，放在操作台上静止10分钟。3 .将面团放在开酥机上压成0.4厘米厚，然后用圆形金属模具把面团刻成圆形。4 .把刻好的面团放在烤盘上，把面团中间按一个空心。将蓝莓果馅挤到空心里。然后在蓝莓果馅表面即可入炉烘烤。烘烤温度：上火190C。、下火140Co烘烤时间：1213分钟.产品特色四.成本

2、核算每斤成本为6,00元五.建议零售价销售价为：每盒100克，销售价5.00元/盒上海天目西路547,逸升阁1302,邮编200070电话/传真:00-86-21-63177960电话:00-86-21-63177992网址:HTTP:/www.orangerie.orgEmai1:orangerieorangerie.org北京联系处:电话:0086-1082023911传真:0086-1082023911地址北京德胜门东滨河路11号德胜苑商务会馆5007室邮编IoooIITIANMUROADWEST,#547SUNRISEMANSION(BUI1DINGB)#1302POSTCODE200070SHANGHAI,P.R.CHINATE1/FAX:00-86-21-63177960Te1:00-86-21-63177992HTTP:/www.orangerie.orgEmai1:orangerieorangerie.orgBeijingOffice:Te1.0086-1082023911Fax:0086-1082023911