薛城区2021年食品安全抽检计划.docx

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1、附件1薛城区2023年食品安全抽检计划注：微生物项目限预包装样品检测类别产品大类产品分类检验项目（参考）计划批次总计畜肉牛肉克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、地塞米松50758羊肉克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、恩诺沙星+环丙沙星、氧氟沙星50猪肉克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩诺沙星+环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、氯丙嗪、吠喃噗酮代谢物100禽肉鸡肉氯霉素、磺胺类（总量）、恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、土霉素、吠喃噗酮代谢物、多西环素（强力霉素）、五氯酚酸钠、金刚烷胺30鸭肉氯霉素、氧氟沙星、五氯酚酸钠8畜副产品畜副产品克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、五氯酚酸钠、氧氟沙星

2、、氯霉素、吠喃西林代谢物、吠喃噗酮代谢物20食用农J品禽副产品禽副产品氧氟沙星、氯霉素、五氯酚酸钠、吠喃妥因代谢物、吠喃噗酮代谢物15蔬菜豆芽4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-茱基腺喋吟（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、铅20其他蔬菜农残50项、就豆：灭蝇胺300水产品淡水产品硝基吠喃代谢物、氯霉素、孔雀石绿、恩诺沙星+环丙沙星、氧氟沙星60海水产品硝基吠喃代谢物、氯霉素、孔雀石绿、恩诺沙星+环丙沙星、氧氟沙星、镉（限虾蟹）20水果水果农残50项、香蕉：1比哇酸菌酯、草莓：烯酰吗咻50鲜蛋鸡蛋恩诺沙星+环丙沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素20其他禽蛋氟苯尼考（不含鹤鹑蛋）、氧氟沙

3、星15流通食品淀粉制品淀粉制品（粉条/粉皮）铝的残留量、铅、二氧化硫、亮蓝（仅检测数值，不作判定）、甲醛次硫酸氢钠（仅检测数值，不作判定）20372食用植物油（以小品牌、散装花生油为主）酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1（调和油不测）、苯并花、BHA、BHT、TBHQPG30肉制品熟肉制品/熟肉干制品苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、胭脂红、脱氢乙酸、菌落总数（限预包装食品检测）、大肠菌群（限预包装食品检测）、沙门氏菌（限预包装食品检测）25蛋制品蛋制品铅、苯甲酸、山梨酸、菌落总数（视产品标准而定）、大肠菌群（视产品标准而定）、沙门氏菌（三级）、商业无菌（限采用商业无菌工艺的产品）10蔬菜制品酱腌菜亚硝酸

4、盐、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、大肠菌群（非灭菌发酵型产品不检测）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和20水果制品水果干制品/蜜饯苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、色选选二、二氧化硫、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和15水产制品干制水产品二氧化硫（海水虾、蟹制品除外）、苯甲酸、山梨酸、镉（仅鱼类制品检测）5调味品酱油氨基酸态氮、镂盐、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数（限餐桌酱油检测）、大肠菌群20食醋游离矿酸、总酸（视产品标准而定）、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群20酱类苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、黄

5、曲霉毒素B1、大肠菌群、氨基酸态氮5花椒粉/花椒粒铅、罗丹明B（仅辣椒、辣椒粉检测）5辣椒制品苯甲酸、山梨酸、苏丹红4、罗丹明B5炒货坚果制品炒货坚果制品酸价（脂肪含量低的板栗、蚕豆类不检测）、过氧化值（脂肪含量低的板栗、蚕豆类不检测）、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、大肠菌群、霉菌12饼干饼干苯甲酸、山梨酸、糖精钠、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫、脱氢乙酸5茶叶（不含袋用茶）茶叶六六六、滴滴涕、氯菊酯、澳氟菊酯、氯氟菊酯、高效氯氟菊酯、氟氟戊菊酯、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、唾蜻醴、曝蜻酮、三氯杀蜻醇8饮料果蔬汁饮料合成着色剂（视产品色泽而定）、苯甲酸、山梨酸

6、、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、酵母5蛋白饮料苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、蛋白质（视产品标准而定）、菌落总数、酵母5方便食品方便粉丝二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸5方便面脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、酸价（仅油炸型方便面检测）、过氧化值（仅油炸型方便面检测）10速冻食品速冻米面制品、速冻饺子等过氧化值（限以动物性食品或坚果类为主要原料的样品检测）、沙门氏菌（仅包子、馒头等熟制品检测）、金黄色葡萄球菌（仅包子、馒头等熟制品检测）、铅15蒸储酒白酒（散装）酒精度（视产品标准而定）、甜蜜素、三氯蔗糖、乙酸乙酯（视产品标准而定）、己酸乙酯（视产品标准而定）、总酸（视产品标准而定）、总酯（视

7、产品标准而定）10糕点糕点面包酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以AI计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌、大肠菌群14非发酵性豆制品腐竹油皮、豆腐豆干二氧化硫残留量（仅腐竹油皮检测）、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、蛋白质（限GB/T22106标准的样品检测）、铝的残留量15蜂产品蜂蜜氯霉素、果糖+葡萄糖、蔗糖、嗜渗酵母计数、菌落总数10特殊膳食婴幼儿谷类辅助食品能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素BI2、烟酸、叶

8、酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、月尿酶活性定性测定、铅（以Pb计）、无机碑（以AS计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、3硝酸盐（以NaN03计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸五毛小食品风味豆制品菌落总数（视产品标准而定）、大肠菌群（视产品标准而定）、苯甲酸、山梨酸、糖精钠15糖果制品糖精钠、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂（视产品色泽定）、菌落总数、大肠菌群15薯片、膨化食品苯甲酸、山梨酸、糖精钠、酸价（仅含油型产品检测）、过氧化值（仅含油型产品检测）、菌落总数、大肠菌群15方便食品脱氢乙酸、山梨

9、酸、苯甲酸、酸价（仅油炸型方便面检测）、过氧化值（仅油炸型方便面检测）、菌落总数（视产品标准而定）、大肠菌群（视产品标准而定）15饮料合成着色剂（视产品色泽而定）、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数（视产品标准而定）、大肠菌群（视产品标准而定）15餐饮食品面制品（如面条、馒头、各式面点等）黄曲霉毒素B1（限玉米制品）、铝的残留量、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸15370油炸面制品油炸面制品铝的残留量20食用植物油（以小品牌、散装花生油为主）酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1（调和油不测）、苯并花、BHA、BHT、TBHQ、PG、极性组分（煎炸用油检测）35熟肉制品熟肉制品苯甲酸、山梨酸、亚

10、硝酸盐、胭脂红、脱氢乙酸50非发酵性豆制品非发酵性豆制品二氧化硫残留量（仅腐竹油皮检测）、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、蛋白质（限GB/T22106标准的样品检测）、铝的残留量40火锅底料、调料火锅底料、调料罂粟碱、吗啡、蒂巴因、可待因、那可丁40酱腌菜酱腌菜亚硝酸盐、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、大肠菌群（非灭菌发酵型产品不检测）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和20淀粉制品（粉条、粉皮）淀粉制品（粉条、粉皮）铝的残留量、铅、二氧化硫、亮蓝（仅检测数值，不作判定）、甲醛次硫酸氢钠（仅检测数值，不作判定）40餐饮用具餐饮用具大肠菌群、沙门氏菌、游离性余氯、阴离

11、子合成洗涤剂100造配酱食昔xz(X1y、Mn酉制油酿造（配制）酱油、食醋酱油检测项目：氨基酸态氮、镂盐、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数（限餐桌酱油检测）、大肠菌群食醋检测项目：游离矿酸、总酸（视产品标准而定）、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群10合计批次150015002023年食用农产品检验品种和项目表序号食品亚类食品次亚类食品细类检测项目备注1畜禽肉及副产品畜肉*猪肉*克伦特罗、*沙丁胺醇、*氯霉素、氧氟沙星、莱克多巴胺、恩诺沙星、培氟沙星、氯丙嗪、唉喃嗖酮代谢物、挥发性盐基氮、特布他林、唉喃它酮代谢物、唉喃西林代谢物、唉喃妥因代谢物、氟苯尼考

12、、多西环素（强力霉素）、土霉素、洛美沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、喳乙醇代谢物、利巴韦林、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总碑（以AS计）、林可霉素、阿莫西林、水分、地塞米松、庆大霉素、甲氧羊咤、甲硝哇*国家级必检品类及项目2*牛肉*克伦特罗、*地塞米松、莱克多巴胺、氧氟沙星、磺胺类（总量）、挥发性盐基氮、沙丁胺醇、特布他林、唉喃嗖酮代谢物、唉喃它酮代谢物、唉喃西林代谢物、唉喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、

13、总碑（以AS计）、阿莫西林、庆大霉素、水分、甲氧羊咤、四环素*国家级必检品类及项目3*羊肉*克伦特罗、*恩诺沙星、*氧氟沙星、莱克多巴胺、挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、沙丁胺醇、特布他林、唉喃嗖酮代谢物、唉喃它酮代谢物、唉喃西林代谢物、唉喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、达氟沙星、氟甲喳、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总碑（以AS计）、林可霉素、阿莫西林、水分*国家级必检品类及项目4其他畜肉氯霉素、挥发性盐基氮、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、唉喃嗖酮代谢物、唉喃它酮代谢物、唉喃西林代谢物、唉喃妥因代谢

14、物、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）5畜副产品*猪肝*克伦特罗、*氧氟沙星、*五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、唉喃嗖酮代谢物、镉（以Cd计）、总碑（以AS计）、特布他林、唉喃它酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃妥因代谢物、氟苯尼考、多西环素（强力霉素）、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、沙丁胺醇、诺氟沙星、甲氧羊咤*国家级必检品类及项目6猪肾克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、特布他林、唉喃唆酮代谢物、唉喃它酮代谢物、唉喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素（强力霉素）、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、总碑（以AS计）、吠喃妥因代谢物、甲氧羊咤7牛肝克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、沙丁胺醇、特布他林、唉喃嗖酮代谢物、唉喃它酮代谢物、唉喃西林代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素（强力霉素）、土霉素、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、唉喃妥因代谢物、甲氧羊咤