原创水果茶文字配方系列.docx

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1、霸气水果茶系列产品配料、制作过程霸气橙子1、在冷饮杯中加入新鲜橙子半颗去皮切块2、然后捣碎，加入橙汁40克，果糖30克，搅拌均匀3、加入冰块至满，再加入纯净水至满搅拌均匀4、用夹子夹一片新鲜橙子紧贴杯壁放入杯子底部，再紧挨着放第二片，旋转这放入第三片，顶部放入3小角橙子片装饰即可加盖，抹杯出品。霸气草莓1、在雪克杯中加入新鲜草莓3颗切粒、2、然后捣碎，加入草莓果酱40克，果糖25克，搅拌均匀3、加入冰块至满，再加入纯净水至满雪克4、倒入冷饮杯中依次放入新鲜草莓片4个做装饰即可加盖，抹杯出品。美芝草莓1、在雪克杯中加入新鲜草莓3颗切粒、2、然后捣碎，加入草莓果酱40克，果糖20克，搅拌均匀3、加

2、入冰块200克，再加入纯净水至满雪克倒入冷饮杯中依次放入新鲜草莓片3个4、然后去浮沫多余果汁至7分满，加入芝士奶盖至满，顶部放入一片新鲜草莓做装饰即可加盖，抹杯出品。VC鲜果玉露1、在茶壶中放入绿茶茶包一个倒入热水200m1,加盖泡5分钟2、在雪克杯中放入新鲜橙子肉50克，西柚肉10克，将果肉捣碎3、然后加入荔枝果泥40克，果糖40克，冰块250克，加入泡好的茶水，雪克4、在冷饮杯中加入3颗金桔再加入少量冰块，放入2片新鲜西柚一片橙子切小三角，继续加入少量冰块，放入3块西瓜条，紧挨着放入杨桃3片5、倒入做好的果汁，顶部放入薄荷叶装饰即可加盖，抹杯出品热带水果四季春1、在茶壶中放入四季春茶包一个

3、倒入热水200m1,加盖泡5分钟2、在雪克杯中放入凤梨果酱30克，果糖45克，青柠一颗挤汁，加入冰块250克，倒入泡好的茶水雪克3、在冷饮杯底部放新鲜凤梨一片，然后倒入做好的果汁，在放入一片凤梨顶部放入少量冰块，放入挤过汁的青柠和一颗金桔切开，在加入芦荟颗粒50克即可加盖，抹杯出品。缤纷鲜果春露1、在茶壶中放入四季春茶包一个倒入热水200m1,加盖泡5分钟2、在冷饮杯中加入凤梨果泥50克，果糖30克，冰块至满，再加入泡好的茶水搅匀3、在杯子底部放入新鲜西柚1片，紧挨着放入奇异果1片，草莓2片，金桔1克切开放入杯中顶部加入少量冰块轻轻搅匀，放入爱密西柚1、在冷饮杯中加入新鲜西柚6小角，捣出汁，然

4、后加入西柚汁50克，果糖50克搅匀2、加冰块至满，再加入泡好的绿茶水200m1,搅匀3、然后放入2片新鲜西柚依次紧贴杯壁放入，顶部放入3小角西柚装饰即可加盖，抹杯出品鲜橘蝶豆花1、在茶壶中放入四季春茶包1个，蝶豆花5朵，加入热水200m1,泡5分钟2、雪克杯中加入青柠半个切块和金桔3个切两瓣，加入金桔汁30克，果糖30克，冰块至满，纯净水150m1,雪克3、倒入出品杯，然后加入泡好的茶水至满，顶部放入薄荷叶装饰即可加盖。抹杯出品（备注：为了出品效果最后加入茶水可不搅拌，但是顾客饮用时必须提醒搅拌均匀再饮用，柠檬类饮品，糖量可根据客户口感来增加）青梅蝶豆花1、在茶壶中放入四季春茶包1个，蝶豆花5

5、朵，加入热水200m1,泡5分钟2、在雪克杯中加入半颗青柠切块，一片青柠片，捣出汁，加入果糖30克，青梅酱30克，冰块加至满，纯净水200m1雪克3、倒入冷饮杯中加入青梅汁10克，搅匀，然后加入泡好的茶水，顶部放入3片青柠装饰即可加盖，抹杯出品。（备注：为了出品效果最后加入茶水可不搅拌，但是顾客饮用时必须提醒搅拌均匀再饮用）备注：1、糖量可卞响饮品甜度。2、水质最好是513、蝶豆花饮品可;搅拌均匀4、水果茶搭配颜彳制作饮品时糖量把艮据客户口感增加减少，地区水质差别，水果甜度不一会影首过滤水，这样泡出的茶，做出的饮品口感更佳为了出品效果最后倒入不搅拌，但是必须提醒客户饮用时要当要鲜明，可选应季水果，选择成熟，甜度好的水果，避免!控不好，装饰的水果不用放太多避免浪费