临床执业医师-综合笔试-预防医学-临床预防服务.docx
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1、临床执业医师-综合笔试-预防医学-临床预防服务单选题1.合理营养的基本原则不包括A.摄取食物应保持各种营养素的平衡B.食物对人体无害C.合理烹调加工,提高消化率,(江南博哥)减少营养的损失D.食品多样化,感观性状良好,促进食欲,增加饱腹感E.多食用含蛋白质高的食物正确答案:E参考解析:合理营养的基本原则:能供给食用者必需的热量和各种营养素;各种营养素间的比例均衡,可维持和调节各种生理活动,适应各种环境和条件下的机体需要;食物的储存,加工烹调合理;食物应对人体无毒害;膳食制度合理,一日三餐定时定量,且热量分配比例适宜。掌握“合理营养指导”知识点。单选题2.膳食营养素推荐摄入量是指A. RDAB.
2、 AIC. EARD. RNIE. U1正确答案:D参考解析:膳食营养素参考摄入量(dietaryreferenceintakes,DRIs)是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括:(1)平均需要量(estimatedaveragerequirement,EAR):指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值;(2)推荐摄入量(recommendednutritionintake,RNI):指可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%98%个体需要量的摄入水平,相当于传统的每日膳食中营养素供给量(RDA);(3)适宜摄入量(
3、adequateintake,AD:指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量;(4)可耐受最高摄入量(to1erab1eupperintake1eve1,UD:指平均每日摄入营养素的最高限量。掌握“合理营养指导”知识点。单选题3.目前评价营养状况最普遍和最重要的方法是A.体重B.皮皱厚度C.体重指数D.上臂肌围E.身高和体重正确答案:C参考解析:体重指数是通过计算人体身高与体重之间的比值大小来判断是否发生肥胖的一种方法。测量人体体重指数的方法有许多种,但经多方使用比较后发现,使用不同测量方法所得到的结果大同小异。目前临床上使用比较多的体重指数测量法是QUETE1ET指数法,亦称体重质量
4、指数。掌握“合理营养指导”知识点。单选题M.正氮平衡就是为新增或修复组织的需要,有一部分氮将A.在体内消耗掉B.在体内储留C.被机体吸收D.被机体利用E.以上都不是正确答案:B参考解析:正氮平衡即摄入的氮量多于排出的氮量时的氮平衡状态。这说明摄入的蛋白质,除用以补充分解了的组织蛋白外,还有新的合成组织蛋白出现,并被保留在机体中。对于儿童少年、孕妇乳母以及恢复期的病人,因机体内大量组织蛋白的新生成,所以往往会出现正氮平衡状态。掌握“合理营养指导”知识点。单选题5.下列哪一种食物优质蛋白含量最高A.大米B.小米C.大豆D.肉类E.玉米正确答案:C参考解析:着物优质蛋白含量最高的为大豆,其次为肉类。
5、掌握“合理营养指导”知识点。单选题6.我国成人膳食中蛋白质的推荐摄入量为A1o克/公斤体重B. 1.16克/公斤体重C. 15克/公斤体重D. 12克/斤体重E. 2.0克/公斤体重正确答案:B参考解析?我国居民膳食蛋白质的推荐摄入量为:成年轻体力劳动者男为65g、女为55g,并随劳动强度的增加而增加。蛋白质的供给量按能量计算应占总能量的10%12%。理论上,成年人每天摄入不到30g蛋白质就可达到氮平衡。但从安全性考虑,成人以每kg体重每天摄入0.8g蛋白质较好。由于我国的膳食以植物性食物为主,所以供给量为116gkg体重。掌握“合理营养指导”知识点。单选题7.我国居民膳食中碳水化合物供热占总
6、热能的适宜比是A. 70%E.以上都不是正确答案:C参考解析:易国居民膳食中碳水化合物供热占总热能的适宜比是55%65%掌握手甲昔美生且,上门;口占膳食营养1而次给量是指在需要量的基础上A.根据人的饮食习惯而制定的B.根据生产情况而制定的适宜需要量C.根据社会条件,经济条件而制定的量D.考虑了人群的安全率,饮食习惯,食物生产,社会和经济条件而制定的适宜的需要量E.以上都不是正确答案:D参考解析:膳食营养素参考摄入量(DRIs)是在每日膳食中营养素供给量基础上,考虑了人群的安全率,饮食习惯,食物生产,社会和经济条件而制定的适宜的需要量,发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。掌握“合理营
7、养指导”知识点。单选题9.营养素是指A.富含蛋白质、脂肪等一类化合物B.是人类为生存,健康而从外界摄取的食物C.无机盐,维生素等营养物质的总称D.碳水化合物、蛋白质、脂肪等机体需要的营养物质E.食物中具有营养功能的物质正确答案:E参考解营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐(矿物质)、维生素等5类。掌握“合理营养指导”知识点。单选题10.营养就是A.多摄入各种有利于健康的食物B.机体从外界摄取食物为满足自身
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