【《烘焙食品企业桃李面包企业绩效评价文献综述》5000字】.docx
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1、烘焙食品企业桃李面包企业绩效评价文献综述目录1.1 研究背景及意义11.1.1 研究背景11.1.2 研究意义21.2 国内夕厢究聊21.2.1 国外研究现状21.2.2 国内研究现状31.2.3 文献述评413研究内容42.1 相关概念52.1.1 绩效评价52.1.2 EVA绩效评价62.2 理论基础62.2.1 剩余收益62.2.2 委托代理理论7别文献71.1 研究背景及意义.研究背景“国以民为本,民以食为天”,长期以来,食品行业一直在我国现代工业体系中占据重要地位。近期“僵尸肉”、“臭鸡骨”、“瘦肉精”等舆情事件不断曝光,使肉制品行业持续受到关注,消费者对肉制品品质提出更高要求。肉制
2、品企业为更好满足消费者需求、顺应时代潮流,企业经营者应不断完善企业经营管理体系(李宇红,张晓瑞,王若,2023)。企业绩效评价是企业经营管理体系中的重要一环。面对激烈的市场竞争,每个企业都尽力提高自身的经营绩效。全面、客观的企业绩效评价,有利于企业进行自身价值判断、优化资源配置、促进可持续发展。为有效提高我国企业绩效考核的管理水平,我国财政部2017年发布了管理会计应用指引第602号一一经济噌加值法(赵梦阳,刘明翰,2023)。EVA作为一种重要的财务业绩评价方法,具有传统业绩评价指标无法发挥的积极作用。EVA指标对权益资本的成本进行考量,体现了企业税后收入在扣除全部资本成本之后获得的经济收益
3、,更全面正确的反应企业经营状况。1.1.2研究意义1.1.2.1 理论意义企业绩效评价有利于投资者全面了解企业的经营情况,并能对企业相关经营行为进行监督。EVA作为一种比较有效的管理工具,可以有效反应企业的绩效和企业价值管理情况。目前国内对肉类食品企业进行EVA绩效评价的案例研究并不多见,本文基于EVA对桃李面包烘焙食品公司进行绩效评价,在一定程度上可以丰富EVA绩效评价方法的研究。1.1.2.2 现实意义本文通过运用EVA绩效评价方法对桃李面包烘焙食品公司进行绩效分析,可以有效了解企业经营情况,明确企业在行业中的地位,更准确的反映企业价值创造能力。同时,可以为烘焙食品行业内其他企业提升绩效评
4、价水平提供借鉴。1.2国内外研究现状1.2.1 国外研究现状1.2.1.1 企业绩效评价研究现状国外对企业绩效评价研究已有百年历史。自杜邦财务分析系统问世以来,有关财务绩效评价的相关研究日益丰富。Dufera-MetaA(2012)认为财务绩效对于企业发展有重要影响,进行绩效评价有利于发现企业优势,提高企业竞争力。Bu1gurcuB(2012)指出,客观的财务绩效评价方法可以使企业认识到自身的不足,及时发现隐藏的危机,有利于企业的长期健康发展(陈思涵,杨晨飞,黄盛,2023)。XiongHuanhuaneta1.(2019)在环境价值链的新视角下,建立涵盖金融、社会、生态三个不同维度的企业经营
5、绩效评价体系,认为提高企业综合绩效应兼顾三个维度之间的平衡叫吴心怡,周韵洁)。121.2EVA绩效评价研究现状1982年提出的经济噌加值概念因其科学性和实践有效性受到世界各行业广泛认可,也取得了丰富的研究成果。Wa11aceeta1.(2007)认为EVA能更真实地反应企业的绩效,并以此作为经营管理的基础,有利于企业价值的创造和提升也Founraine(2008)以斯腾斯特年报中的IOoO家美国公司为样本,研究了EVA在投资决策上的作用,结果显示EVA在筛选和评价投资项目时具有一定的有效性和可信度(徐承宇,孙婉静,郑天,2018)。RobertK1einman(2014)以实施EVA绩效评价的
6、公司作为实验组,其他公司作为对照组,通过对比两组4年的股利回报,发现EVA绩效评价对投资回报具有正向影响。EddieHuieta1.(2015)通过对18家汽车企业的研究,发现运用EVA绩效评价的企业能够更全面的了解自身经营性质和市场特征,进而改善企业经营情况和盈利能力(石思睿,蒋晓枫)。IbrahimHafid(2018)认为企业进行EVA绩效评价时,企业经营者会选择投资回报率高的项目,以提升企业的盈利能力网。1.2.2 国内研究现状1.2.2.1 企业绩效评价研究现状上世纪八十年代中期,我国开始重视企业绩效评价,并开展相关研究。(1)我国绩效评价发展历程相关的研究。沈瑶琪,柯星宇,陆婉(2
7、014)对当前我国现行的企业绩效评价主流体系进行梳理,分析了我国企业绩效评价中存在的问题,提出完善企业现行绩效评价体系的对策。许辰阳,高梦婷,林俊(2018)梳理了国有企业绩效评价的发展阶段,将其划分为单一型、综合型、价值型、分类型,并总结了各个阶段绩效评价的特点U曳(2)绩效评价方法相关的研究。朱雅丽,钟雨萌等(2011)认为传统评价方法主要有沃尔评分法、杜邦财务分析体系、财务报表结构指标评价法、相对值指标法等,现代方法主要包括经济增加值评价法、平衡计分卡评价法、绩效金字塔评价法、聚类分析法等U1谢海涛,彭彦娜,方子轩等(2015)以H公司为例,运用功效系数法对H公司绩效情况进行评价,为提高
8、光伏产业企业绩效评价的综合水平提供了有益参考。邓蕊萱,叶诗涵等(2023)探究了绩效“金字塔”评价模式的逻辑框架,并认为该模式可以更好的进行企业绩效评价。1.2.2.2 EVA绩效评价的研究现状我国根据央企经营绩效评价的需要,引入EVA,并将其作为一种重要的绩效评价方法,自此许多学者展开研究。(1) EVA绩效评价基本理论及内涵方面。崔雪婷,余云霞,薛翰(2008)分析了现行以净利润、净资产收益率为主要指标的经营业绩评价体系中存在的问题,并进一步分析了EVA绩效评价的内涵、特点和实用价值口支汪舒婷,宋昊飞,许瑞婷(2010)重点介绍国资委发布的EVA绩效评价体系,分析了EVA绩效评价体系的优点
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