【《桃李面包企业盈利能力问题研究》论文12000字】.docx

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1、桃李面包企业盈利能力问题研究1绪论21.1 研究背景21.2 研究意义21.3 国内外研究现状31.3.1 国外研究现状31.3.2 国内研究现状31.4 研究内容及研究方法4141研究的内容4142研究方法415本文创新点52企业盈利能力相关概述52.1 盈利能力的概念52.2 盈利能力的评价方法52.3 相关衡量指标63烘焙食品行业的盈利能力分析73.1 企业介绍73.2 桃李面包盈利能力分析73.2.1 产品获利能力分析73.2.2 资产收益能力分析H3.2.3 现金流量视角下的盈利质量分析144桃李面包盈利能力存在的问题174.1 业务结构较为单一174.2 期间费用管理不当174.3

2、 总资产管理水平低下175桃李面包盈利能力问题的相关对策185.1 改善企业业务结构185.2 加强期间费用的管理185.3 加强资产的管理186结论19参考文献201绪论1.1研究背景我国烘焙食品行业近年来发展飞速，其原因是从改革开放以来，国民生活质量不断提高，烘焙食品生产也水平不断提高，而且进入新世纪以来国内对创新烘焙食品和高质量烘焙食品产品的需要大大增加，但由于因此我国对于烘焙食品行业的生产尤其是创新不是很重视，因此我们企业发展还是有很多可以提高的地方，长久以来国内烘焙食品行业的人才发展比较稀缺，并且相关企业对于公司新产品的研发投入也比较少，一些欧美国家在这方面是非常愿意投入也舍得投入的

3、，因此这方面我国需要向欧美国家学习与借鉴(林怡婷，张伟达，李雪,2023)。除了需要重视烘焙食品行业的发展，各个烘焙食品企业在盈利方面也需要重视，各大烘焙食品企业的盈利能力和质量也越来越重要，本文就针对烘焙食品行业的盈利能力现状，选择针对性指标作出分析，本文选取桃李面包进行分析，有利于桃李面包公司更好地加强和改善公司管理，也对国内其他烘焙食品行业为的企业管理有一定的参考意义。12研究意义(1)从理论意义上来看，随着烘焙食品行业的竞争日益增大，涌现出一批上市公司，其中桃李面包就是一家很典型的烘焙食品企业。到通过数据资料显示桃李面包近几年营收有馆长但是盈利效益却不突出(王嘉晨，陈思宇,2023)。

4、因此希望通过本文的分析，能够发现桃李面包在盈利能力或公司管理方面存在的不足之处，提出建议，有助于桃李面包甚至国内烘焙食品行业加强自身管理，提高自身盈利能力。(2)从实践意义上来看，我国烘焙食品行业中的各大企业应当建议其一个完善全面的内部控制体系以此来提高整体的盈利能力和质量。优秀的盈利能力可以提升一个企业的行业竞争力。因此，本文想通过理论与案例二者之间结合，对桃李面包进行综合分析，并通过与可比企业进行比较，来了解差异，指出桃李面包的优缺点，并提出相应的改进建议。1.3国内外研究现状1.3.1 国外研究现状米歇尔(2015)提出了一个数学和经济模型，用于评估这些工厂的盈利能力，根据贴现现金流方法

5、。所用的指标是净现值、贴现投资回收期、内部收益率和盈利能力指数(刘佳琪，杨博文，赵雅)。GnanasooriyarMS(2023)重点指出重要数据比例公司资产价值毛利率股东净利率投资回报率公司股东权益投资回报率的数据可靠性及使用数据有效性程度二级统计资料易于使用或者统计学习(这也即,损益平衡表,公司的股东权益回报平衡表)；而且这些使用数据都是可以把它视作我们是一个可靠的资料科学家和研究者的目标。毛利率,毛利润率无疑对于任何一个好的业务来说都应该是很重要的(黄浩宇，周明辉,2018)。13.2 国内研究现状徐婷婷，许翔宇(2018)年指出，盈利能力是指一个企业利用现有的各种资源谋取利润的能力，它

6、是不仅是一个企业营销能力、获取现金能力的体现，还是一个企业降低本钱能力及规避风险能力等的综合体现，也是企业经营结果的具体表现。郑子骞，蒋欣怡，高润(2018)提出：一个企业获取利润的能力成为企业获利能力，也称盈利能力。盈利能力的分析应包括盈利水平和盈利能力的稳定性和持久性。方宇轩,胡雪婷，梁瑞(2019)指出，盈利能力通常是指企业在一定时期内赚取利润的能力。盈利能力的大小是一个相对的概念，即利润相对于一定的资源投入、一定的收入而言。利润率越高，盈利能力越强；利润率越低，盈利能力越差。彭美丽，曾莹莹(2023)指出净资产收益率，总资产收益率等都是用来评价企业盈利能力水平的主要的指标。这些指标经常

7、被用来比较全面的从不同的方面来综合评价一个企业的盈利能力。何林晓，叶俊杰，蔡桂(2023)指出：上市公司的财务情况，经营成果和未来的发展趋势都是通过财务报表来综合体现的。同时也是投资者了解一家公司，决定要不要在这家企业上投资的重要衡量依据。而财务指标的分析，离不开对企业盈利能力和产债能力的分析。孙春梅，钟智斌(2023)提出，一个企业能否长久经营和健康发展的重要分析依据就是对企业的盈利能力进行分析。一个企业获利多少不仅在于企业能获得多少利润，还在于企业内部结构的优化从而做到利润最大化。谢子洋，刘文彬，袁乐(2023)提出，当今烘焙食品企业之间的竞争已经越来越明显，企业急需对自身盈利能力进行分析

8、以此来提高烘焙食品企业盈利能力，增强市场竞争力。通过对各项财务指标的详细分析，找出企业在经营方面，内部结构方面存在的问题以及哪些方面在市场中具有优势，以此来对企业未来总体的盈利能力，盈利质量做出相应的预测(卢心怡，丁鹏程)。这样对于一家企业调整自身结构来应对变化多端的市场，增强企业的市场竞争力和盈利能力是非常有帮助，非常重要的。戴羽萱，姜岩涛，赖天宇(2023)提出，投资者是否投资一家企业，看中的并不是这家企业的业绩，而是通过对这家企业的历年财务数据做出分析比较来综合评定这家企业盈利能力，只有有优秀盈利能力的企业才会受到投资者的青睐。13.3 究内容及研究方法13.3.1 究的内容(1)第一部

9、分主要是结论，具体论述研究的背景、研究意义、国内外的研究现状；本文的研究内容；本文的研究方法和创新之处；(2)第二部分是与本文所需用到的财务指标相关的理论概述，主要从财务指标的概念开始，论述了财务指标的评估方法及相关衡量指标；(3)第三部分是案例分析，第一块是烘焙食品行业简介，其次是本文选取公司简介；再是本文选取企业盈利能力的现状分析，该部分主要分别从四个角度进行分析；并且从中发现企业盈利能力存在的一些问题，并对桃李面包的盈利能力和质量进行评价(文雅欣，苏毅翔，邓蕊,2023);(4)第四部分依据第三部分的评价结果，找出桃李面包盈利能力存在的不足之处，并提出改进措施；(5)第五部分是结论，主要

10、总结了本文的研究内容，并提出了未来的研究方向。142研究方法文献研究法：在写作过程中，作者翻阅了国内外有关上市公司盈利能力盈利质量的研究文献，并且从中整理出一些研究方法和理论基础，为本文的分析奠定了基础。案例分析法：本文以桃李面包为例，查找并计算了桃李面包近几年来的财务数据和各项财务指标，并与可比企业相对比，分析总结了桃李面包存在的问题，并在此基础上对桃李面包的发展做出针对性建议。同时对于国内其他烘焙食品企业也有一定的参考作用。15本文创新点通过对桃李面包、MD集团和CRE国际同行业相关指标的对比分析，最后指出目前桃李面包在盈利能力，盈利质量，内部控制等方面存在的问题，并提出了相应的对于盈利能

11、力和内部控制的改善措施与建议，使结论更有说服力。2企业盈利能力相关概述21盈利能力的概念所谓企业盈利能力就是一般泛指一个大型企业在资本市场中实际获取一定利润的基本能力,也就是可以简单地将其称之为一个企业的固定流动性储备资金或者说是其他资本对其迸行市值增值的盈利能力,一般主要表现在一下几个因素当中（吴翰成，姚佳雯）：，一定的时期内影响能为企业来带收益的资金的数量，这些资金在其市场中的价格水平的比重。盈利能力作为去评价一家企业总体盈利质量的理论基础，只有公司具备一定足够的盈利能力，才能客观地评价这家公司盈利的质量。因此，盈利能力的分析可以说是评价盈利质量的基础。盈利能力的分析是企业财务分析或者盈利

12、质量分析的重点,其中，通过一系列的财务数据和指标的分析可以快速，及时地发现企业在财务结构，内部控制，经营能力方面的问题。有助于企业直观发现问题并及时改善，从而提高企业经营能力，促进企业发展。对企业盈利能力的分析主要指对各项利润率的分析（陆婷婷，朱骏翔，潘倩,2019）。22盈利能力的评价方法关于上市公司的盈利能力分析方法主要有以下几种（袁育才，祝美华,平俊杰）：（1）比率分析法。一般是一个烘焙食品企业在其财务分析工作中使用到的根本方法。因为企业中的各种影响盈利能力的因素是存在关联的，而这些关联可以利用财务数据之间的比率来直观地进行反映。（2）趋势分析法。为了探究一个烘焙食品公司的经营成果或者财

13、务变动,这就需要用到趋势分析法。趋势分析法是利用一段时间内的企业财务数据变化，从中可以发现企业存在的某些方面的问题。（3）比较分析法。企业一个期间的财务数据与另一个期间的财务数据可以形成纵向对比，这样的纵向对比可以反映出企业是否在某一时间出现重大决策失误或成功的决策。而同一期间该烘焙食品企业与另外可比企业可形成横向对比，用来反映目标企业在行业中处于什么样的地位，并且根据不同指标可以反映出目标企业与可比企业之间的差距出现在哪一个方面。运用比较分析的方法，可以得到企业在业界的总体地位（黄浩宇，周明辉）。2.3相关衡量指标一个烘焙食品企业的盈利能力可从多方面来进行衡量。本文选择了几个具有针对性的指标

14、，产品的获利能力、资产的收益能力、研发投入的获利能力以及现金流量视角下的现金保障倍数（徐婷婷，许翔宇,2019）。计算分析这几个方面的指标需要采用财务指标法对企业的销售毛利率、营业利润率、销售净利率、总资产收益率、净资产收益率、研发费用率等指标进行计算。具体的指标定义和公式见下表2-1所示。表21盈利能力指标选取表指标定义公式毛利率是产品毛利占销售额的百分比销售毛利率=（营业收入-营业成本）/销售净值X100%营业利润率是企业营业利润占营业收入的比率营业利润率=营业利润/营业收入X1oo%总资产收益率是企业全部资产的收益比率总资产收益率=（净利润/平均资产总额）x100%净资产收益率是净利润占

15、平均股东权益的百分比净资产收益率=净利润/股东权益X100%总资产报酬率是核心利润占经营性资产平均余额的比例经营性资产报酬率=（毛利-税金及附加-期间费用）/平均经营性资产X100%3烘焙食品行业的盈利能力分析3.1 企业介绍桃李面包公司是我国烘焙食品行业的代表性企业，深耕烘焙食品领域多年，桃李面包在曾经在2023-2023年三年连续获得我国“国家烘焙食品企业荣誉金奖，:，国家优质纳税企业，以及入围了华润排行榜排出的“全球优质烘焙食品企业500强乙桃李面包的发展是我国烘焙食品企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国烘焙食品企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持“以市场为导向，以客户为中心”的经营理念，拥有一批高素质的管理人才和高素质的专业技术队伍，吸收新创意,严把质量关口，全方位的服务跟踪，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于烘焙食品市场需求进行不断创新，使公司始终处于烘焙食品行业前沿，引领烘焙食品行业的发展（郑子骞，蒋欣怡，高润）。3.2 桃李面包盈利能力分析3.2.1 产品获利能力分析（1）销售毛利率表3-1销售毛利率指标分析表项目2019202320232023销售收入（万元）45232.5348496.1254