2024河北省普通高等学校对口招生旅游类专业考试大纲.docx

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1、2024河北省普通高等学校对口招生旅游类专业考试大纲一、考试范围和考试形式考试范围以教育部中等职业学校专业教学标准（试行）为依据，以中等职业学校教学本专业国家规划教材为主要参考教材，包括旅游概论、中国旅游地理、旅游心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理六门专业核心课程，主要测试考生理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本专业操作能力，以及综合运用这些理论、知识，解决实际问题的能力。考试形式分专业理论和技能测试两项。二、专业理论考试试卷结构（一）试卷内容比例旅游概论约占20%,中国旅游地理约占15%,旅游心理学约占15%,前厅服务与管理约占15%,客房服务与管理约占10%,餐饮服务

2、与管理约占25%。（二）试卷题型和比例单项选择题约占15%,多项选择题约占15%,判断题约占10%,填空题约占10%,名词解释约占10%,简答题约占20%,论述题约占10%,综合分析题约占10%o（三）试题难易比例较容易的题约占55%；中等难度题约占35%；较难题约占10%。三、专业理论考试内容和要求旅游概论（一）旅游概述1 .了解人类旅游产生的基础条件。2 .掌握旅游的定义。3 .理解旅游和旅行、游览之间的关系。4 .理解并掌握旅游的属性。5 .理解并掌握旅游的特点及其按旅游区域和旅游目的的划分类型（并能举例说明）。6 .了解旅游组织的形式。（二）旅游简史1 .了解世界旅游历史在古代、近代、

3、现代不同时期的发展特征。2 .掌握近代旅游的四大刺激因素及各因素特点。3 .了解托马斯库克对旅游业的贡献。4 .掌握二战后现代旅游迅速发展的主要因素。5 .理解中国古代旅行、旅游历史发展时期及各时期特点。6 .了解中国现代旅游业的发展大体经历的几个阶段。（三）旅游活动的基本要素1 .掌握旅游活动的基本要素。2 .掌握旅游者的概念及产生旅游者的条件。3 .了解旅游者的类型和基本要求。4 .理解并掌握旅游资源的概念及含义。5 .掌握旅游资源的类型、功能及特点。6 .理解主题公园的概念、特点及典型代表。7 .掌握旅游资源的开发原则，了解旅游资源的破坏类型。8 .掌握旅游业的概念、特点，理解并掌握旅游

4、业的影响与作用。（四）旅游业构成1 .掌握旅游业的三大支柱。2 .理解并掌握旅行社的概念、类型、作用、职能和业务。3 .掌握旅游交通的概念、特点、作用及类型。4 .理解并掌握旅游饭店的概念、类型、等级及旅游者对饭店的要求。5 .理解旅游景区的概念、条件及特点，了解旅游者对旅游景区的要求。6 .理解旅游购物品的概念、特点及分类。7 .了解旅游购物的作用。8 .理解旅游娱乐业的概念、作用，了解旅游娱乐设施分类。（五）旅游市场1 .理解旅游市场的概念和形成条件。2 .掌握旅游者流动的规律。3 .理解旅游市场细分的概念及市场细分的标准。4 .掌握我国旅游市场的分类。（六）旅游业的发展趋势1 .理解生态

5、旅游的概念。2 .掌握生态旅游的特点及其发展的原因和原则。3 .了解生态旅游资源的概念和类型。4 .掌握生态的类型，理解生态旅游的意义。5 .理解旅游可持续发展的概念、目标和措施。6 .理解并掌握世界及我国旅游业的发展趋势。中国旅游地理（一）基础知识解读中国旅游地理1 .掌握中国旅游地理的主要内容，了解其实用价值。2 .掌握中国旅游地理的学习方法。中国的旅游资源1 .了解中国主要自然、人文旅游资源的基本特征、旅游价值及分布状况。2 .掌握旅游资源的分类，以及各类旅游资源的概念及特点，并熟悉其分布在中国范围内的代表景观。（二）中国八大旅游区京畿要地、华夏寻根华北旅游区1 .掌握华北旅游区的概况及

6、其自然、人文地理环境。2 .掌握华北旅游区旅游资源的特征。3 .了解华北旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握华北旅游区各省级行政区主要游览地的景观特色。冰雪林海、关东风情东北旅游区1 .掌握东北旅游区的概况及其自然、人文地理环境。2 .掌握东北旅游区旅游资源的特征。3 .了解东北旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握东北旅游区各省级行政区主要游览地的景观特色。山水园林、江南风韵华东旅游区1 .掌握华东旅游区的概况及其自然、人文地理环境。2 .掌握华东旅游区旅游资源的特征。3 .了解华东旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握华东旅游区各省级行政区主要游览地的景观特色。山川平湖、神奇荆楚华中旅游区1

7、.掌握华中旅游区的概况及其自然、人文地理环境。2 .掌握华中旅游区旅游资源的特征。3 .了解华中旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握华中旅游区各省级行政区主要游览地的景观特色。连天山海、活力岭南华南旅游区1 .掌握华南旅游区的概况及其自然、人文地理环境。2 .掌握华南旅游区旅游资源的特征。3 .了解华南旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握华南旅游区各省级行政区主要游览地的景观特色。奇山异水、多彩民俗西南旅游区1 .掌握西南旅游区的概况及其自然、人文地理环境。2 .掌握西南旅游区旅游资源的特征。3 .了解西南旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握西南旅游区各省级行政区主要游览地的景观特色。大漠绿洲

8、、魅力丝路西北旅游区1 .掌握西北旅游区的概况及其自然、人文地理环境。2 .掌握西北旅游区旅游资源的特征。3 .了解西北旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握西北旅游区各省级行政区及其主要游览地的景观特色。世界屋脊、雪域藏乡青藏高原旅游区1 .掌握青藏高原旅游区的概况及其自然、人文地理环境。2 .掌握青藏高原旅游区旅游资源的特征。3 .了解青藏高原旅游区各省级行政区的概况。4 .掌握青藏高原旅游区各省级行政区主要游览地的景观特色。旅游心理学（一）认识旅游心理1 .掌握心理学、旅游心理学的定义。2 .掌握人的心理活动的内容。3 .掌握人的心理的实质。4 .理解学习旅游心理的意义。5 .熟悉旅游心理

9、学的学习方法。（二）旅游服务人员的心理素质1 .掌握注意的定义、特点。2 .熟悉注意的分类及其定义。3 .掌握影响注意的因素。4 .掌握培养良好注意力的方法。5 .掌握感觉、知觉、观察的定义及感觉、知觉的分类。6 .了解感觉和知觉的联系。7 .掌握感觉、知觉的变化规律。8 .掌握良好观察的条件和培养良好观察力的方法。9 .掌握记忆的定义、种类。10 .熟悉记忆的过程及其定义。11 .掌握培养良好记忆力的方法。12 .掌握思维的定义、特点。13 .熟悉思维的过程。14 .掌握思维的品质和培养良好思维能力的方法。（三）旅游服务技能培训心理1 .掌握技能的定义。2 .熟悉技能的分类及其定义。3 .熟

10、悉操作技能的形成阶段及各阶段的特点。4 .掌握影响技能熟练度的因素。5 .掌握操作技能形成的途径、方法和训练要求。（四）旅游服务人员的心理保健1 .掌握心理健康的一般标准。2 .掌握自我心理健康的保健和维护方法。3 .掌握挫折的定义和产生原因。4 .掌握受挫后的心理防御机制。5 .掌握自信的定义、表现。6 .掌握提升自信的方法。7 .掌握情感的定义、外部表现。8 .熟悉情感与认识、需要的联系和分类。9 .掌握情感的作用。10 .掌握激情、心境的定义及其控制方法。11 .掌握意志的定义。12 .掌握影响意志的因素。13 .熟悉意志的过程。14 .掌握意志的品质及其表现。15 .掌握培养意志力的方

11、法。（五）如何与旅游者交往1 .掌握对旅游者进行鉴貌辨色的方法。2 .掌握需要的定义、特点。3 .掌握旅游者的一般需要。4 .掌握兴趣的定义、发展过程。5 .掌握旅游者的兴趣类型、特点、形成的条件。6 .掌握兴趣在旅游活动中的作用和激发旅游者兴趣的方法。7 .掌握动机的定义、分类。8 .掌握旅游动机的定义和产生的条件。9 .掌握旅游者的五种旅游动机。10 .掌握气质的定义、特点。11 .了解四种气质说。12 .掌握不同气质类型旅游者的日常主要表现及其接待技巧。13 .掌握性格的定义。14 .了解性格与气质、能力的关系。15 .掌握旅游者性格的类型。16 .掌握鉴别旅游者性格的方法。17 .掌握

12、服务中人际交往时的心理状态类型及其特征和行为模式。18 .掌握服务中人际交往的形式和特点。19 .掌握服务中人际交往的原则和影响因素。20 .掌握第一印象的定义。21 .掌握旅游者投诉的原因。22 .掌握旅游者投诉时的一般心理及处理旅游者投诉的原则。（六）旅游服务心理1 .掌握旅游者在前厅的一般心理及根据客人的心理做好前厅服务工作的方法。2 .掌握旅游者在客房的一般心理及根据客人的心理做好客房服务工作的方法。3 .掌握旅游者对酒店康乐服务的一般心理及根据客人的心理做好客房服务工作的方法。4 .掌握旅游者对饮食烹饪的一般心理及根据客人的心理做好饮食烹饪工作的方法。5 .掌握旅游者在餐厅的一般心理

13、及根据客人的心理做好餐厅服务工作的方法。6 .掌握旅游者在旅游过程各阶段的心理需要及根据旅游者的心理做好导游服务工作的方法。7 .掌握旅游者购物的一般心理过程及根据旅游者的心理做好旅游购物服务工作的方法。前厅服务与管理（一）前厅部概述1 .掌握前厅部的概念及任务。2 .掌握前厅部员工的礼貌礼节要求和职业素养要求。（二）客房预订1 .掌握客房预订的概念。2 .了解房价的种类。3 .掌握客房预订的种类。4 .掌握销售中常见的报价方法。5 .掌握超额预订和缺额预订的概念。6 .掌握预订失约行为的产生原因。7 .掌握客人预订变更的处理。（三）前厅礼宾服务1. 了解前厅礼宾服务对外提供的主要服务项目。2

14、. 掌握入住、离店行李服务的程序。3. 了解贵重物品保管的服务程序。4. 了解“金钥匙”的相关知识。（四）前台服务1. 掌握前台接待的主要工作。2. 熟悉商务行政楼层的概念及接待程序。3. 了解宾客换房服务程序、延时退房的服务程序。4. 掌握前台问讯处的服务项目。5. 了解邮件的服务程序。6. 了解总台账务处理的方法及要求。7. 掌握结账服务程序。8. 了解外币兑换、旅行支票的概念及程序。9. 了解夜审工作的概念及工作步骤。（五）总机服务与商务中心1 .掌握饭店电话总机的概念。2 .熟悉电话总机的服务项目。3 .了解商务中心的服务项目。（六）大堂副理1 .熟悉与客人沟通的技巧。2 .掌握客人投

15、诉的类型。3 .掌握处理客人投诉的原则与程序。4 .了解宾客关系主任的相关知识。（七）前厅销售1 .熟悉客房状态类型及影响房态的因素。2 .掌握酒店房价的构成与收费方式。3 .掌握客房定价方法。4 .掌握影响客房定价的因素。5 .熟悉酒店前厅销售内容。6 .掌握客房销售程序及技巧。7 .掌握防止客人逃账的有效措施。（八）前厅信息沟通1 .了解客情预测传递。2 .了解前厅报表的制作。3 .掌握前厅部内部沟通协调的概念及方法。4 .掌握信息沟通的障碍及纠正方法。（九）安全管理与质量控制1 .掌握访客接待安全管理及常见意外事故处理。2 .掌握前厅部安全管理基本方法。3 .掌握前厅部主要工作和质量控制。客房服务与管理（一）客房部岗