食品安全及食品中毒防控教育讲座.docx

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1、食品安全及食品中毒防控教育讲座一、工作人员为儿童采购食品应注意以下几点：1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的三无食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4、食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。二、幼儿园教职员工除了要对食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生把关外，还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。孩子在幼儿园误食有毒有害物质的情况更是多种多样,如园内投放的各种花花绿绿的毒鼠药,因教职工工作

2、失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被孩子误食。因此，在平时要教育孩子不随便捡食和饮用不明物质。三、目前孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子喜欢，有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。四、饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。如教育孩子在进食热汤或喝开水进必须先吹一吹，以免烫伤。吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里。进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管。五、随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，都不利于孩子的生长发育和身心健康。最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒教职员工要经常对家长说孩子最好的饮品是白开水,水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替的。