蚕桑生产与经营专业指导性人才培养方案.docx

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1、蚕桑生产与经营专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业类别：农林牧渔类（代码：01）专业名称：蚕桑生产与经营（专业代码：610304）专门化方向：蚕桑生产与服务、蚕种繁育与管理二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业落实立德树人根本任务，注重学生德智体美劳全面发展，培养具有良好的职业品质和劳动素养，掌握跨入农林牧渔行业所必需的基础知识与通用技能，以及本专业对应职业岗位所必备的知识与技能，能胜任蚕桑生产与服务、蚕种繁育与管理以及相应技术岗位等一线工作，具备农林牧渔类职业适应能力和可持续发展能力的高素质劳动者和复合型技术技能人才。四、职业面向

2、专门化方向职业（岗位）职业资格或职业技能等级要求继续学习专业蚕桑生产与服务农作物（桑树）植保工（5-01-01-04）农业技术员（5-05-01-01）园艺（蚕业）工（中级）农业技术员（中级）高职：蚕桑技术本科：现代农业经营与管理蚕种繁育与管理注：每个专门化方向可根据区域经济发展对人才需求的不同，任选个工种，获取职业资格或职业技能等级证书。五、培养规格（一）综合素质1树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的思想政治素质，坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感，砥砺强国之志、实践报国之行。2 .具有社会责任感，履行公民义务，行使公民权利，维护社会

3、公平正义。具有较强的法律意识和良好的道德品质，遵法守纪、履行公民道德规范和中职学生行为规范。3 .具有扎实的文化基础知识和较强的学习能力，具有学农、懂农、爱农和服务三农的情怀，为专业发展和终身发展奠定坚实的基础。4 .具有理性思维品质，崇尚真知，能理解和掌握基本的科学原理和方法，能运用科学的思维方式认识事物、解决问题、指导行为。5 .具有良好的心理素质和健全的人格，理解生命意义和人生价值，掌握基本运动知识和运动技能，养成健康文明的行为习惯和生活方式，具有健康的体魄。6 .具有一定的审美情趣和人文素养，了解古今中外人文领域基本知识和文化成果，能够通过12项艺术爱好，展现艺术表达和创意表现的兴趣和

4、意识。7 .具有积极劳动态度和良好劳动习惯，具有良好职业道德、职业行为，形成通过诚实合法劳动创造成功生活的意识和行为，在劳动中弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神。8 .具有正确职业理想、科学职业观念和一定的职业生涯规划能力，能够适应乡村振兴发展和职业岗位变化。9 .具有良好的社会参与意识和人际交往能力、团队协作精神。热心公益、志愿服务，具有奉献精神。10 .具备质量意识、环保意识、安全意识、创新思维。（二）职业能力（职业能力分析见附件1）1行业通用能力（1） 了解农林牧渔行业相关的政策和法规，能及时把握种养结合、农村一二三产融合等现代农业新业态、新技术、新设备等。（2）理解物种多样性的形成原因，

5、区分动物和植物的结构层次，掌握生物的新陈代谢、生长发育、遗传规律、生命活动的调节和生态环境的组成等基础知识，以及这些知识在农业生产上的应用。（3）能识别常见的农作物及园艺园林作物种类，了解农业生产上应用的主要品种，能根据不同作物的生长发育特点及其对环境的要求，规范地进行播种、育苗、施肥、病虫害防治、田间管理、收获、留种等操作。（4）具备识别主要畜禽、犬猫、水产主要品种和饲料原料等能力，能根据常见畜禽、犬猫、鱼虾蟹的生长发育特点及其对环境条件的要求，规范地进行配料、饲喂、繁殖、防疫及清理粪污等操作。（5）爱岗敬业，吃苦耐劳，能适应农业岗位的艰苦环境，养成规范操作和节约资源的习惯，具有强烈的农业生

6、产安全与环境保护意识。2 .专业核心能力（1）掌握桑树生理与生长基础知识，具备桑树主要性状特征观察和测定的能力，能独立进行常规桑树栽培管理，熟悉桑树新品种和经济性状，会一般桑园翻耕、施肥、病虫害防治、排灌等实用技术。（2）掌握家蚕生理与发育基础知识，熟悉蚕的一生生理发育阶段，具备家蚕生物学特性观察、识别能力，具有消毒、催青、采叶、饲养、上族以及养蚕环境调节等关键技术，熟悉常见家蚕品种及性状，能参与制订区域养蚕计划。（3）掌握农业微生物基础知识，熟悉蚕病的种类和为害特点，了解常见蚕病发生规律，具备养蚕环境消毒和病原检测的基本能力，具有一般蚕药选择和使用技术，具备蚕病综合防治技术指导能力。（4）熟

7、悉区域桑树、家蚕新品种推广应用行情，具备桑树栽培、家蚕饲养、蚕病防治的基础知识和基本技能，具有开展蚕桑技术指导服务的专业基础能力，具备蚕桑生产企业（家庭农场、合作社）经营管理的基本能力。（5）具备蚕桑茧丝绸等资源原料收集、整理贮运、简单加工的基础能力。具备蚕桑资源利用的创新意识，具有蚕桑新产品创新设计和推广应用的基本能力。3 .职业特定能力（1）蚕桑生产与服务：具有桑树品种引进、繁育、栽植、养护等实践能力，具备桑树主要病虫害预测预报能力，能指导实施优质桑叶生产和生态高效桑园管理；具备环境消毒、蚕种催青、大（小）蚕饲养、上族、采茧等基本操作技能，能对家蚕常见蚕病、农药中毒进行有效预防及应急处理；

8、能借助机械电子、物联网技术，推广机械化、规模化、智能化养蚕新技术；具有蚕茧收购、烘干贮藏的基础知识，具备茧丝加工和蚕丝经营的基础知识和基本技能；具备因地制宜开展桑、蚕新品种推广应用能力；具有推进蚕桑产业转型升级发展的创新能力，具有跨行业的蚕桑复合生产经营能力。（2）蚕种繁育与管理：具备家蚕原种特性识别的能力，熟悉国家蚕种繁育制度和优质蚕种繁育规程；具有原蚕发育调节、原蚕催青、原蚕饲育、原蚕上族与采茧、种茧保护与检验、制种与保种、浸酸与冷藏、浴消与检验的基础知识和基本技能；具有家蚕新品种中试鉴定、繁育和推广应用的基本能力；具备各级蚕种及相关生产物资的市场调研、采购配置的能力，具备现行蚕种保护、营

9、销的能力，具有蚕种质量调查统计和数量供给调配的基本能力；具有桑、蚕等生产环境安全检测、产品质量检验的基础知识和技能；具备蚕桑茧丝绸等资源整理挖掘和新产品创新设计的能力。4 .跨行业职业能力（1）具有适应农业岗位变化的能力，能根据职业技能等级证书制度，取得跨岗位职业技能等级证书。（2）具有创新创业能力。（3）具有一线生产管理能力。六、课程设置及教学要求（-）课程结构公共基础课程专业(技能)课程任选各学校自行选择桑生产与服务方向蚕种繁育与管理方向1 .桑网栽培技术2 .规模化奔坡3 .ifi：纹加工技术1 .贡种繁行技术2 .蚕桑试脸与检验3 .蚕桑资源综合利用1.桑树生理与生长2.家蚕生理与发育

10、3.微生物与蚕病防治顶岗实习1.生物基础2.种植基础3.养殖基础4.农业产业与经营5.农业生态环境保护各学校自行选择中华优秀传统文化、职业素养等1思想政治2.语文3.历史4.数学5.英语6.信息技术7.体育与健康8.艺术9.劳动教育10.物理11.化学（二）主要课程教学要求I.公共基础课程教学要求课程名称教学内容及要求参考学时思想政治执行教育部颁布的中等职业学校思想政治课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合办学特色、专业情况和学生发展需求，增加不超过36学时的任意选修内容（拓展模块），相应教学内容依据课程标准，在部颁教材中选择确定144+(36)语文执行教

11、育部颁布的中等职业学校语文课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）54学时的教学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准，198在部颁教材中选择确定历史执行教育部颁布的中等职业学校历史课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合办学特色、专业情况和学生发展需求，增加不超过18学时的任意选修内容（拓展模块），相应教学内容依据课程标准，在部颁教材中选择确定72+(18)数学执行教育部颁布的中等职业学校数学课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）36学时的教

12、学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定144英语执行教育部颁布的中等职业学校英语课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修（职业模块）36学时的教学内容，由学校结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定144信息技术执行教育部颁布的中等职业学校信息技术课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。具体教学内容应结合专业情况、学生发展需要，依据课程标准选择确定108体育与健康执行教育部颁布的中等职业学校体育与健康课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。其中限定选修和任意选修教学内容，由

13、学校结合教学实际、学生发展需求，在课程标准的拓展模块中选择确定180艺术执行教育部颁布的中等职业学校艺术课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合实际情况，增加一定学时的任意选修内容（拓展模块），其教学内容可结合学校特色、专业特点、教师特长、学生需求、地方资源等，依据课程标准选择确定36劳动教育执行中共中央国务院发布的关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见相关要求，劳动教育以实习实训课为主要载体开展，其中劳动精神、劳模精神、工匠精神专题教育不少于16学时18物理执行教育部颁布的中等职业学校物理课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。

14、学校可结合实际情况，增加一45定学时的任意选修内容(拓展模块)，其教学内容可结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定化学执行教育部颁布的中等职业学校化学课程标准和省有关本课程的教学要求，注重与行业发展、专业实际相结合。学校可结合实际情况，增加一定学时的任意选修内容(拓展模块)，其教学内容可结合专业情况和学生发展需求，依据课程标准选择确定452.主要专业(技能)课程教学要求(1)专业类平台课程课程名称(参考学时)主要教学内容能力要求生物基础(90学时)(1)生物的多样性；(2)生物体的基本单位一细胞;(3)生物的新陈代谢；(4)生物的生殖和发育；(5)生物的遗传和变异；(6)生命活动的调

15、节；(7)生物的进化；(8)实验或实训(1)掌握生物的基本特征，了解植物、动物和细菌的主要类群及结构特点，以及与人类的关系；(2)了解细胞的化学成分及其作用、细胞的基本结构和功能，掌握细胞有丝分裂和无丝分裂过程；(3)熟悉前和ATP在新陈代谢中的作用，掌握植物和动物的新陈代谢及基本类型；(4)掌握减数分裂的过程和有性生殖细胞的形成，熟悉被子植物、高等动物的生殖和发育；(5)理解遗传的物质基础，掌握遗传的基本规律，以及性别决定、伴性遗传和生物的变异；(6)理解动植物生命活动的调节原理，能在生产中正确使用植物生长调节剂；(7)知道生物进化的证据及原因；(8)会使用光学显微镜观察生物细胞的基本结构，并能准确绘制视图；能将植物生长调节剂应用于农业生产实践等种植基础(108学时)(1)国内外种植业生产概况与发展趋势：(2)植物体的形态结构与功(1)了解国内外种植业生产概况及发展趋势；(2)掌握植物根、茎、叶等营养器官的形态结构与生理功能，常见植物营养器官的变态类