冷藏冷冻食品贮存服务提供者食品安全责任告知书.docx

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1、冷藏冷冻食品贮存服务提供者食品安全责任告知书（范本）四川省冷藏冷冻食品贮存服务提供者从事经营活动，应当遵守中华人民共和国食品安全法四川省食品安全条例等法律法规，严格落实食品安全主体责任，符合食品安全标准及下列要求：一、建立食品安全管理制度。依法配备专（兼）职食品安全管理人员,实施食品安全自查，定期对食品安全状况进行检查评价。二、查验委托贮存方的资质。查验并留存委托方的食品生产经营许可证或备案证明、营业执照等合法资质证明文件，如实记录委托方的名称、地址、联系方式以及委托贮存的冷藏冷冻食品名称、数量、时间等内容，相关记录和凭证保存期限不得少于贮存结束后2年。三、加强食品贮存过程管理。冷藏冷冻食品贮

2、存服务提供者，贮存食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，确保冷藏冷冻食品贮存条件持续符合食品安全的要求，并按照委托方要求定期测定并记录冷藏冷冻食品温度，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存。四、发现问题及时报告。在接受食品贮存委托时，发现存在以下情形的，应当及时向所在地市场监管部门报告：（-）委托方无合法资质的；（二）腐败变质或者感官性状异常的食品；（三）病死、毒死、死因不明或者来源不明（如涉嫌走私冻品）的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品；（四）无标签的预包装食品；（五国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的动物肉类及其制品；（六）其他不符合法律法规或者食品安全标准的食品。XXX市场监督管理部门年月日（备注：备案管理部门可以结合实际对告知书进行细化完善。）