食品安全示范区创建方案.docx
《食品安全示范区创建方案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品安全示范区创建方案.docx(16页珍藏版)》请在第一文库网上搜索。
1、创立食品安全示范区实行方案为深入贯彻贯彻十七大汇报提出确实保食品安全和国务院有关加强食品等产品安全监督管理的尤其规定等重要文献计划精神,结合区政府规定,积极开展创立食品安全示范区活动,特制定实行方案如下。一、指导思想以“三个代表”重要思想和十七大汇报精神为指导,以科学发展观为统领,围绕关注民生、构建友好和平日勺目的,按照“政府统一领导,部门指导协调,各方联合行动”的原则,着力打造食品安全示范区,把平常监管与专题整改,打假治劣与扶优扶强,严管重罚与弘扬诚信有机结合,加紧“从农田到餐桌”全过程食品安全保障体系建设,全面提高安全食品日勺市场拥有率,保证人民群众身体健康和生命安全。二、工作目的1、区、
2、街道、小区三级食品安全监管体系健全,责任明确,层层签订食品安全责任书。2、食品安全“三网”建设成效明显,基层群众监管队伍健全,管理规范;连锁超市实现全覆盖,放心店覆盖率达90%以上,食品集中配送率达80%以上。3、食品安全信息收信、报送网络健全,信息公布统一、规范。食品安全宣传深入持久,宣传工作波及到小区、城镇结合部等基层领域。4、食品安全专题整改工作有计划、有布署,重点突出,成效明显。全面掌握辖区内食品生产经营单位基本状况,组织开展食品安全信用体系建设。5、实行农产品定期药残检测,蔬菜高毒农药残留检测合格率达95%以上,鲜活畜(水)产品抽检合格率达95%以上。6、全面实行食品质量安全生产经营
3、市场准入,组织实行巡查、回访、年审、监督抽查等制度,食品质量抽检综合合格率达95%以上。7、生猪定点屠宰率达IO0%,无注水肉、病畜肉上市,积极推进牛、羊、禽类定点屠宰。8、食品生产经营许可制度执行严格,辖区内食品生产经营单位营业执照、卫生许可证、生产许可证及食品从业人员健康证持证率达100虬9、积极实行食品卫生量化分级管理制度,辖区内学校食堂实行率达100%o10、小作坊(小加工厂)、小饮食店(小餐馆)、小超市(小食品店)、小卤菜店、小熟食店(小摊点)等“五小”食品生产经营单位管理规范,食品安全有保证。11、实行重大食品安全事故一票否决制,辖区内不得发生iv级以上食品安全事故或负面影响较大的
4、食品安全事件。12、食品安全事故投诉处理率达100%o13、食品安全消费满意度达80%以上。三、工作重点(一)强化食品生产加工企业的平常监管,切实提高食品质量安全。1、强对食品生产加工企业日勺分级监管,强化食品企业法人是食品安全第一负责人的意识。2、严格实话食品质量安全市场准入制度。积极开展食品生产许可审核,严厉打击滥用添加剂、添加违禁药物等违法行为。3、逐渐做好食品生产加工小作坊的整顿和规范工作。按照既要管好,又要便民日勺原则,创新监管方式,完善监管措施,提高监管能力,失去食品小企业小作坊走整合、规范、特色、品牌发展之路,提高食品质量安全控制能力,保障居民消费健康安全。(-)加大市场巡查和抽
5、检力度,加强食品流通领域的监管。1、在流通领域建立健全各项制度。加强流通领域的巡查和平常检查,督导流通企业建立协议准入、经销商管理、索取票、购销台帐、不合格食品退市等制度,建立企业内部质量安全管理机构,加强食品日勺平常检查。2、完善监督抽查和食品安全例行监测制度。加大对重点食品的抽检力度,强化对散装食品、生鲜食品、清真食品的平常监管。3、逐渐规范集贸市场的食品经营行为。改善市场的软硬件建设,提高市场的食品质量安全控制水平,建立经营者的诚信档案。4、集中开展食品市场专题整改行动。以城镇结合部为重点,积极排查食品安全隐患,规范食品市场秩序,打击制假的违法行为。5、加强生猪定点屠宰的!平常监管,保证
6、肉类市场安全有序。(三)加强食品餐饮消费环节的监管,严把食品“入口关”。1、认真做好餐饮业和集体食堂的食品卫生量化分级评估工作。按照餐饮业、集体食堂食品卫生监督量化分组管理的规定,加强对餐饮企业和集体食堂的分级监管。2、完善食品污染物和食源性疾病监测体系建设。在餐饮企业和集体食堂推行原料进贷溯源制度,加强对餐饮单位管理人员和从业人员的培训,建立集体就餐提前申报立案制度,加强现场监管。加强平常巡查,规范巡查记录。3、强化餐饮单位的卫生监督。制定可行措施,强化对旅游景区、学校、小区、建筑工地等集体就餐环境的卫生监管,严防集体性食物中毒事件的发生。(四)开展食品安全示范创立,积极推进食品安全信用体系
7、建设。1、积极开展食品安全示范企业(基地)、小区、市场创立活动。细化创立条件和原则,完善食品安全示范单位的动态管理制度,通过各类经典的示范和引导,全面提高食品安全水平。2、加紧食品安全信用体系建设。通过政府监管、行业自律和社会监督,加紧食品安全作用体系建设步伐,加大失信惩戒力度,强化食品生产经营者的责任意识。通过加强食品生产经营企业质量档案和食品安全监管信用档案,逐渐建立较为完善日勺食品安全信用体系。(五)加强食品安全信息管理和综合运用,建立顺畅日勺信息渠道。1、建立食品安全信息综合运用和公布渠道。加强监管部门的I信息互通共享,构建信息汇集和通报网络,尽快建成反应敏捷、迅速有效的食品安全信息系
8、统。2、建立食品安全预警机制。提高食品安全风险评估分析能力,对食品安全问题要做到早发现、早防止、早整改、早处理。3、建立和完善举报奖励制度。充足调动群众的积极性,建立以便、畅通的举报渠道,增强市场监管工作的针对性和有效性。四、工作规定(一)建立健全食品安全工作机制,切实加强创立食品安全示范区工作的领导。结合街道食品安全监管工作的实际,建立健全“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的创立食品安全示范区工作机制。对各小区要贯彻对应的监管责任,形成一级抓一级、一级对一级负责的食品安全监管责任网络。各监管部门根据有关法律法规对各自监管环节实行严格监管,着力营造全社会齐抓共管日勺良好气氛。(-)深
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品安全 示范区 创建 方案