雀巢与家乐福之供应商管理库存系统案例.docx

《雀巢与家乐福之供应商管理库存系统案例.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《雀巢与家乐福之供应商管理库存系统案例.docx（6页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、雀巢舆家桑福之供愿商管理存系统案例貌明壹、背景雀巢公司IV世界最大的食品公司，由亨利.雀巢（HenriNeStIe）含殳立於1867年，蓄息部位於瑞士威俾市（VeVey），行全球超谩81，200多家子公司，超谩500座工藏，员工乡息数全球幺勺有22离名，主要品涵盖婴幼完食品、乳裂品及品、欲料、冰淇淋、冷;束食品及厨房飘理食品、巧克力及糖果类直、t物食品舆桑品等。台湾雀巢成立於民阈72年，阈内最大的外商食品公司，品槿包括要幼完奶粉、米爹粉、奶粉、乳裂品、咖啡、即溶品、冰品、速食渴及粥、厨房调理食品、巧克力及糖果典物食品等。台湾雀巢的售通路主要包括现代型通路（特别是量贩店）、罩公教代送商（23家）

2、典寡缴名坐4肖商（14家），以及非尊坐金肖商（如餐欲棠者，名勺100多家）等通路。家攀福公司世界第二大的速零售集B1，鼓立於1959年法阈，全球有9千零61家店，24篱名具工。台湾家架福卷台湾量贩店髓SM掩有23店。氟、现况冏题舆需求一、名彖起雀巢舆家槃福公司在全球均IV流通;棠的领厚席:商，在ECR（EfficientConsumerReSPonse;有效的消费者快速回鹰）方面的推勤更是不IS除力。去年（民阈88年）丽家公司更KU莪在ECR方面做更密切的合作，台湾地国分公司也被指示暹,行供魔商管理存（VMI;VenderManagementInVentory）示靶t十去，要把相成果移樽至其他

3、摩商。台湾雀巢也在去年10月殖椀始典家桑福公司合作，建立整他言十重的ig作械制目榄要增加商品的供）率，降低客（家槃福）廛存持有天数，缩短t货前置畤以及降低矍方物流作棠的成本。二、现况曾介就雀巢舆家攀福既有的而言，只是的嗣保，唯一特别的是家架福封雀巢4兄是一他）重要的客，所以苫殳有相喜圈的棠矜人具，方式也仍是以家槃福具有十足的，夬定耀，夬定以那些品舆凄攵量。在系统方面，曼方各自有彳蜀立的内部ERP系统，彼此不相容，在推勤言十重的同畤，家槃福也正在谨行舆供商以EDI速K方式的推;|言十，典雀巢的VMI言十米也打算以EDI的方式谨行速幺泉。三、VM1供鹰商管理摩存蔺介VMI是ECR中的一项作模式或管

4、理策略，主要的概念是供愿商依獴1除售及安全摩存的需求，替零售商下t罩或祷货，而除冬肖售的需求即是供鹰商依獴由零售商提供每日的廛存典售资料Ji以统言十等方式TS估而来的，整他建作上通常供鹰商具有一套管理的系统来做虞理。如此的做法聘可大幅改迤供愿商面封市埸的回b寺，而幸交早的得知市埸碓肖售情辍，而降低供愿商典零售商用以因感市埸燮化的不必要瘴存，暹一步也可提早引暹舆生市埸所需商品，降低缺货率。但除在施典建用上，郤因供朦商舆零售商的慎格封立以及系统和建作方式的不同，而很黄隹有具髓的合作i1用。梦、*十重介貂1. tttff1整值!斜去主要是在一年之内,建立一套VM1的建作璟境且可以庾的不断轨行下去。具

5、醴而言分悬系统典合作模式建立1段以及2T除施舆改善F皆段，在第一倜1段名勺占半年的畴，包括硅立箜方投入资源、建立辞估指糕或押量表(Scorecard)分析舆ti所需的修件，碓立整他建作方式以及系统建置。第二值IF皆段彳灸绩的半年,以先尊测i方式不断修正使系统舆建作方式趣於穗定，it以押估指才票不断谨行周题考找舆改善，一直到逢不需人工介入止。在人力投入方面，雀巢舆家槃福曼方分别言殳置有一他!全麟的封映窗口，其他包括如物流、渠矜或探瞒、资IR等部尸号兄I是以愤助的方式参舆言十重，逐步辅堤物流Jtf物流、棠矜H采赚以及资言IUtt的IBF粘S作方式。名坐的投入上，在家架福方面主要是在ED1系统建置的

6、花费，也;攵有其化额外的投入，雀巢方面除了EDI建置外，遐引暹了一套VM1的系花费名勺二百五十葛新台第。2. 目才票者十去目襟除了建置一套可行的VM1作模式及系,统之外，具醴而言遐要依撼自行t定的3平量表以连到：雀巢封家槃福物流中心品到货率逢90%，家攀福物流中心1零售店面;品到率逢95%，家槃福物流中心廛存持有天数下降至：便言殳榄举，以及家槃福封雀巢建t,t货罩修改率下降至10%等具飕的目襟。另外雀巢也期望聘新建立的模式展至其他通路上i1用，特别是封其估有重大1售比率的罩公教通路，以加强掌控能力得更大规模的效益。相封地家桑福也畲持舆更多的主要供鹰商来迤行相的合作。肆、方法在言十翟的除轨行上，

7、除了有雨大的舒翟F皆段外，遐可名田分至五他子官十翟1段，就,明如下：1 .抨估矍方的作方式舆系在合作上的可行性：合作前方寺平估各自的建作能力舆系统整合舆资Wf1即畤程度等以及彼此配合的步飘是否一致，判定合作的可行性。2 .高F皆主管承t典SIF家建立：矍方在最高主管的言为可下，由部力主管出面愤之莪细第以及取得内部投入的承i，且建立初步合作的靶嚼和$|映的窗口，始谨行合作。3 .密切的潢通舆系统建立：矍方合作的人始谨行至少每遇一次密集曾寸具鞭，Jt且逐步建置合作方式典系统。包括祷依狼、畤、决定方式、言平量表建立、系统逗择典建置等。4 .同步化系统舆自勤化流程：不断的浏后式，使曼方系统舆作棠方式舆

8、程序超於穗定，成每日例行性工作，重J十封特定冏题做虞理。5 .持性舆改谨：回到合作言十重的本身，除了使相飓作棠人具熟作棠方式和不断改迤作棠程序外，j廛存的管理舆策略也不断思考题根本性以求改造，而fc期不断迤行下去，迤一步曾牵十j促性品做策略研t。在系统建置方面，。十1资料傅翰部份，雀巢典家攀福公司矍方是探用的，凡偷所提供的EDI加值路的方式来暹行傅翰，而在雀巢公司的VMI管理系统部份，即是探取外瞒羟品的方式来建置。雀巢先前有吉平估遇ManUgiStiCS和Infu1e等公司的品，最彳灸Ig用Infu1e的EWR的羟品，主因包括一是家攀福推蔚二是法阈及其他IS家雀巢公司的建，以及系统可以满足其三

9、十需求等因素所做的;夬定。目前整低IVM1建作方式如下圈所示，分悬五他步骤就明如下：1. 每日9:30前家桑福用EDI方式停送结镣康存典出货资料等瓷言也至雀巢公司。2. 9:30-10:30雀巢公司符收到的资料合伊至EwR的售资料廛系,统中，J1t生IS估的祷货需求，系统用FfM估的需求量嘉入彳复端的BPCSERP系统中，依除康存量官十算出可行的t量，生所需的建t罩。3. 10:30前雀巢公司以ED1方式停送建tt罩给家槃福。4.10:30-11:00家槃福公司在碓熬IT罩行必要的修改（量典品项）彳复回停至雀巢公司。5.11:00-11:30雀巢公司依照硅言忍彳变的3丁覃迤行掠货舆出货。伍、心

10、得雄然丽家公司在国除上均承Ig要推勤VMItti，但落在轨行眉面，卸有官午多冏题存在。首先是彼此的轨行人具均警惯於谩去的保而敕莫隹有封等及互信的憩度，再者在VM1言十重本身大部份的参舆人具Jt未有完整的相I葡知舆矜幺空,验，再加上彼此既有的建用方式典系统的著差累在在都增加了t重就行的彳复舆困莫隹度。漫fe的装展谩程中，有如凰陵形成之初，了冷默、争吵典封立等等遇程，直到彼此有共同的熬知舆攀意分享，而言十重就在垣槿谩程中逐步推展，参舆人具也优中彼此挚曾，有小小的成果。然而勤i未来谨一步的言十重彝展上，仍需要方名且微i1作典系统的整配合，才有可能顺利it成。隆、效益在成果上，除上建置了一套VM1i1

11、作系统舆方式外，在近半年的除上行VM1建作以来，封於具醴目糕建成上也已有著的成果，雀巢封家攀福物流中心品到率由原来的80%左右提升至95%（超越目襟值），家桑福物流中心封零售店面品到货率也由70%左右提升至90%左右而且仍在畿改善中，廛存天室攵由原来的25天左右下降至目才票值以下，在t罩修改率方面也由60-70%的修改率下降至现在的10%以下。除了在具飕成果的展现上，封雀巢4兑最大的收彳蔓郤是在典家桑福合作的Mft-1，谩去典家桑福是罩向的系,后直客要什麽就给他什麽，甚至是儒可能的推;品,彼此都忽略了真正的市埸需求，溥致得好的商品常缺货，而不中易的商品郤有很高的廛存量T型遇造次合作t曼方更7相

12、互了解，也原真意共同解;夬，it使原本各项冏题的微结黠一一的浮现，有利於根本性改造供i的整醴效率。另一方面雀巢也始推勤了招VM1系统建用到窜公教代送商的，在原来舆家桑福的VMI言十重上也谨一步考虑咨归各店降低缺货率，以及促1合作等言十耋的可行性。柒、如果资翎.的建用典霜子商矜只是罩触的聘既有作棠重子化典自勤化，只能带来作渠成本的减少等效益，其本身意莪不大，唯有剑M受管的本做改善，才能生敕大幅度的效益提升。1流通棠而言造槿本改善就是ECR，雀巢典家槃福的VMI封去就是其中的一槿魔用透遇管模式的改建而逐步在改善摩存管理典配置的效益，就供的角度而言，ECR更可能影辔整他彳灸端的工摩装造典前端店面生典廛存效率的提升。然而造些鹰用最辘的仍在创造合作的第一步，唯有上下游矍方均有宏的思考，原直意共同合作，才曾有谨步的可能，雀巢典家桑福的合作雎然仍有很畏的路要彝展下去，但是卸给了我凭一他很好的示靶，值得其他公司舆棠效法投入。