昌大昌连锁超市的配送存在问题及改善建议.docx

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1、1绪论ii选题背景及目的连锁超市是在超市基础上的连锁经营，它是采用超市的品牌效应进行的管理模式的输出，通过对自身经营过程和零售工艺进行专业化的改造与分工，在提高了企业的组织化程度，实现了资源共享条件下的多店铺营运而建立起的网络化销售体系。我们我国在20世纪80年月初引入“自选商场”，真正的连锁超市起步于20世纪90年月初。连锁超市以法律规范化的连锁经营、低廉的价格优势、舒适的购物环境、接近社区的地理位置和开架自选取的便利售货等特点得到了越来越多消费者的青睐。随着家乐福、沃尔玛等国外连锁巨头进入中国市场，我们我国本土零售连锁企业的压力越来越巨大。国外连锁业从运作理念到经营方式都已经特别成熟，国外

2、零售连锁巨头通过多家店铺的统一配送、统一管理、统一选购，降低了经营管理成本，使成本品均分摊到各店铺，同时，利润、管理阅历、消费者需求以及信息在各店铺之间共享，通过这种形式获得竞争优势。近二三十年来，我们我国连锁超市进展迅猛，但也存在着不少问题。由于国内历史上基础设施落后的局面以及长期以来重生产、轻流通和重商流、轻物流的思想影响，超市的配送管理存在配送成本高、配送不准时、统一配送率低等问题。物流配送体系的建设与进展明显落后于连锁超市业的进展。从2001到2003年，物流配送水平与连锁超市扩张速度的不匹配成为连锁超市企业盈利力量没有得到提升的重要缘由。中国连锁超市的平均净利润率仅为1. 32%,即

3、便销售额排名前1()位的中国连锁超市，其净利润率仅为1.77%,而国外连锁超市企业的平均净利润率已2. 22%。随着国内外零售连锁超市间竞争格局的绽开，超市的配送管理成为他们竞争的焦点。物流配送的好坏是零售连锁超市经营的重要保证，关系到企业能否获得规模效益，发挥连锁企业的最大优势。基于上文所述，本文选择湛江昌大昌连锁超市作为讨论对象，针对其配送现状进行讨论，分析昌大昌连锁超市的配送存在哪些问题，并且提出提高配送水平的有效方法，盼望有助于该连锁企业提高配送水平。1.2 国内外讨论状况国外讨论状况经济发达的我国例如美国、日本、欧洲等我国，经过长期的进展，其配送业已经进展到具有相当规模的程度，对配送

4、模式的讨论和应用也相对成熟，尤其突出反映了以下几方面的变化趋势：配送共同化、配送方案化、配送区域化及网络化、配送直达化、配送管理电子化、配送技术装备现代化、多种配送方式的形成等。同时也产生了丰富的讨论成果，消失了一系列的理论：快速响应（QR）、JIT配送、经济批量订货（EIQ）配送需求方案（DRP）等。例如，快速反应是制造业中的准时制。它确定了制造商、批发商和零售商的供应时间，从而使得库存水平最小化。快速响应原是美国纺织服装业进展起来的供应链管理方法。它是美国零售商、服装制造商以及纺织品供应商开发的整体业务概念，目的是削减原材料到销售点的时间和整个供应链上的库存，最大限度的提高供应链管理的运作

5、效率。快速响应现已应用到商业的各个领域，企业快速响应时间越短，越能把握更多商机，从而给企业带来更大的利润。现阶段，国外针对连锁超市配送的讨论主要集中在配送模式、配送规划技术、配送系统设计、分拣路径、配送中心的选址、库存管理以及配送作业流程优化方面。而配送模式对连锁超市的配送绩效起着很大的影响。国外对配送模式的讨论范围从跨国配送、国内配送、区域配送、城市配送到企业配送，都有相当成熟的理论与实践。尤其是零售企业电子商务环境下的配送模式讨论更是卓有成效，基本解决了零售企业电子商务的配送瓶颈问题，使得发达我国的配送业呈现出健康的进展势头。国内讨论状况我们我国自20世纪80年月初引入“物流”概念，但由于

6、我国仍处于方案经济向市场经济转轨的过渡时期，人们的观念仍旧停留在方案经济的思维模式上。进入90年月，随着我们我国市场经济体制的建立和改革开放的深化，物流配送乂重新被提上议程。自1995年我们我国大力进展连锁经营以来，已有70（）余家连锁企业，不论其规模大小，大部分都在探究建设配送中心问题。国内关于连锁零售企业商品配送的讨论侧重于定性讨论，主要有以下几个方面：万义国在“浅议我们我国连锁企业配送”一文中具体描述了我们我国连锁企业配送现状和特点，分析指出连锁企业物流进展的思路和对策：选择合适的物流模式，选择适合的配送中心。杨善林在“我们我国连锁零售企业物流进展对策讨论”一文中分析了我们我国连锁零售企

7、业物流进展的现状，客观指出了存在的问题，从连锁零售企业规模的角度分析了我们我国连锁零售企业物流进展的模式。李钢在“我们我国零售连锁企业配送的模式分析”一文中分析了我们我国连锁零售企业配送方式，总结消失阶段我们我国连锁零售企业的物流模式。针对我们我国连锁企业进展的不同规模和进展阶段，从企业经营和进展的战略角度，提出了企业应当实行的相应物流模式，使企业能够在高效的物流体系支撑下，发挥核心业务优势，增加核心竞争力，降低成本。居长志在“我们我国连锁超市进展的策略选择”一文中介绍了美国、日本、欧洲等发达我国连锁零售业的配送模式，例如日本除了大型连锁零售业自建配送中心、自营配送外，还青睐于批发商投资或生产

8、商投资、小型零售商加盟组建配送中心进行配送。国内部分讨论人员提出通过层次分析法来选择连锁超市的配送模式，还有些讨论人员提出通过定性分析方法来选择连锁超市的配送模式。这些层次分析法和定性分析法也就是从影响连锁超市配送的某一个或者某几个因素来考虑选择配送模式。1.3 讨论方法1、调查法为了达到设想的目的，制定某一方案全面或比较全面地收集讨论对象的某一方面状况的各种材料，并作出分析、综合，得到某一结论的讨论方法，就是调查法网。它的目的可以是全面把握当前的状况，也可以是为了揭示存在的问题，弄清前因后果，为进一步的讨论或决策供应观点和论据，调查法是科学讨论中最常用的方法之一。本文对湛江市昌大昌连锁超市的

9、配送现状进行了深化调查了解，收集了昌大昌连锁超市的相关资料，为进一步了解其配送体系供应了依据。2、文献讨论法文献讨论法主要指搜集、鉴别、整理文献，并通过对文献的讨论，形成对事实科学熟识的方法。文献的现代定义为“已发表过的、或虽未发表但已被整理、报导过的那些纪录有学问的一切载体“一切载体”，不仅包括图书、期刊、学位论文、科学报告、档案等常见的纸面印刷品，也包括有实物形态在内的各种材料。教育讨论文献的内容多种多样，按其性质、内容加工方式、用途大致可分为零次文献、一次文献、二次文献和三次文献，或称为零级、一级、二级、三级文献9,o3、案例分析法案例分析法(Case Analysis Method)，

10、又称个案讨论法是由哈佛高校于1880年开发完成，后被哈佛商学院用于培育高级经理和管理精英的教育实践，渐渐进展今日的“案例分析法”。哈佛高校的“案例分析法”，开头时只是作为一种教育技法用于高级经理人及商业政策的相关教育实践中，后来被很多公司借鉴过来成为用于培育公司企业得力员工的一种重要方法W)。本文分析了日本7-11连锁超市、法我国乐福连锁超市以及沃尔玛连锁超市三个胜利企业的配送现状，分析国外超市配送体系优点及特点，对昌大昌连锁超市的配送有特别重要的借鉴作用。本文分析了国外连锁企业的胜利之处，并总结他们的优势，得出一些值得借鉴的阅历，并针对昌大昌连锁超市的自身特殊状况，将这些阅历方法合理地运用其

11、中。1.4 讨论内容及论文构成本文通过对连锁零售业的行业背景分析以及对国外知名连锁企业的案例分析，对湛江昌大昌连锁超市配送中存在的主要问题进行了讨论，提出了相应的改善建议。论文依据发觉问题、提出问题、分析问题、解决问题的思想进行讨论分析，主要由以下六部分组成：第一章绪论，分析课题讨论的背景及目的、国内外讨论状况、讨论方法、讨论内容；其次章 描述连锁超市和配送管理的相关理论学问；第三章 分析昌大昌连锁超市的基本状况及经营现状；第四章分析昌大昌连锁超市的配送现状、存在的主要问题及缘由；第五章归纳国外连锁超市的胜利配送阅历；第六章 提出昌大昌连锁超市配送管理的建议及措施。2连锁超市和配送理论概述2.

12、1 连锁超市含义及特征连锁超市含义连锁超市是一个商业集团以同样的方式、同样的价格、在多处同样命名（店铺的装修甚至商品的陈设也都差不多）的超级市场里出售品种都相同的商品。这种同时经营的超级市场就被称为“连锁超市”。它是零售业态的一种，经营同类商品和服务的若干企业在核心企业（总部）的领导下采纳法律规范化经营、实行等同的经营方针全都的营销活动，实行集中选购和分销销售的有机结合，实行规模化效益的联合体刈。连锁超市特征连锁超市以连锁制为轴心，广布的门店为市场依托，中心选购制为经营形式，以多功能、集约化的配送中心降低商品库存、开发物流利润。以自选销售方式为主，经营食品和日用品等中低档商品，通过实行低利润率

13、、高周转、廉价销售的经营方式，从而实现规模效益的零售店，连锁超市特征如下：1、廉价销售、薄利多销；2、开架售货、自助式服务；3、以经营食品和日用品为主；4、非食品类品种多且逐步增加；5、供应多种服务2.2 配送的概念在物流过程中，人们通常把面对城市内和区域范围内需要者的运输，称之为“配送”,也就是说“少批量货物的末端运输”是“配送”，这是一种广义上的配送概念。日本1991年版物流手册的表述：“与城市之间和物流据点之间的运输相对而言,将面对城市内和区域范围内需要者的运输”称之为“配送工2022年，为适应物流管理进展的需要，物流术语作为我国标准于2001年4月颁布。物流术语将配送的概念法律规范为：

14、即“在经济合理区域范围内，依据用户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。”2.3 连锁超市配送的概念与特点连锁超市配送的概念连锁超市配送是“配和送的有机结合形式，依据各个连锁分店的补货要求和方案支配，对统一选购的各类商品进行拣选、加工、分割、包装、组装、配货等业务，并以最合理路线准时、精确、快速、平安送达指定的地点，是物流活动在小范围内的整合制。一般连锁超市配送的流程如下图所示：连锁超市配送的商品不仅有保质期要求，而且配送速度要求极高。同时，连锁分店订单特别频繁，商品需要准时拆零，这要求连锁超市具有更加高效的配送力量。配送功能的质量凹凸及服务水平，直

15、接影响到连锁超市物流系统能否满足消费者日益多样化、多品种化商品的需求。连锁超市配送的特点连锁超市的配送活动是依据连锁超市门店的需要进行的，在送货前要进行必要的配货，配送的范围一般限于某一城市或区域。因此，连锁超市的配送活动处于社会大物流系统的支线或末端，是靠近消费者的物流活动，是连锁超市的管理掌握的关键环节，不是简洁的储存与运输。连锁超市的配送活动具有以下一些特点向：1、订货的批量小、频率高为了增加连锁超市所在供应链的柔性，保证降低连锁超市的最小库存量，连锁超市订货的批量一般较小，依靠高频率的配送来满足各门店的需求。小批量、高频率的订货能够使得超市快速适应市场变化的需要，同时也降低了库存成本。2、逆向物流连锁超市的销售特点和售后服务承诺使得连锁超市的商品更新换代的频率较高（如时尚商品或季节性强的商品），货损率比较高，造成退货频率和数量也比较大。连锁超市普遍的逆向物流要求配送系统具备高效地处理退、换货的力量。3、商品种类繁多，运输和储存要求多样化连锁超市为了充分满足消费者的需要，门店内销售的商品种类