菌菇特色产业示范基地项目建设方案.docx

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1、菌菇特色产业示范基地项目实施方案项目名称：特色产业示范基地建设项目项目主管单位（盖章）：项目实施单位（盖章）：项目负责人及电话：一项目基本情况（一）项目单位基本情况（二）项目建设目标和建设规模项目预计建设15栋食用菌发菌棚基础部分、发菌棚主体部分、钢架结构部分、配套喷淋系统、棚膜、棉被和卷帘机等设施部分；以及10栋出菇棚基础部分、钢架结构部分。二、建设理由及市场分析（一）生产及建设条件分析合作社一直以创建农业服务型合作社，推进农业社会化服务为目标，通过为专业生产提供购销原料、种植技术、产品储运、病虫害防治等营销服务、多渠道培训农民、与科研单位合作，基本形成了“合作社+科研单位+基地+农户”的农

2、业科技社会化服务模式；通过与种植户签订服务协议，对当地农业开展专业化、标准化、规模化服务，为农民提供农资、菌棒、收获冷链仓储、培训等全程社会化服务。近年来，基地通过与技术支撑单位食用菌科技创新团队的合作以及多年来实际生产经验的积累，已建立了较为成熟的适宜大同气候的香菇及木耳栽培技术体系，尤其在出菇管理技术等方面在当地具有较强的技术优势，完全能确保合作社食用菌生产的顺利实施。（二）市场分析食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，是农民快速致富的有效途径。比如香菇，

3、它肉质细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，被誉为“菇中皇后”，是我国食用菌市场生产量和消费量最大的菇类，深受消费者的青睐，具有广阔的市场前景。近年来,随着人们健康意识的提高和鲜香菇出口业务的增长，香菇产品销售情况良好，尤其是每年的59月，由于河南、浙江、福建、山东等香菇主产区尚未达到出菇条件，鲜香菇产品常出现供不应求的局面。因香菇喜冷凉的生物学特性，栽培技术难度相对较高，受自然条件和季节的影响较大，多年来的生产实践表明，具有冷凉气候条件、昼夜温差大的地区更适合进行香菇生产。近10年来，“南菇北移”已成为我国香菇产业发展的一个显著特征。近年来，随着全省农业产业结构调整政策的引导，在各级政府的大力

4、扶持和山西省现代农业食用菌产业技术体系各位专家的指导下，香菇生产因其具有“喜冷凉、不与粮争地、不与地争肥，占地少、用水少、投资小和见效快”等特点，已在我市各区县发展迅速、初具规模，可逐步成为我地区的新兴农业主导产业和我省产业规模优势明显的优质香菇生产区域。同时香菇生产又属劳动密集型产业，可安置大量的农村剩余劳动力，成为我地区人口致富的重要支柱产业。三、建设内容及工程技术方案项目预计建设15栋食用菌发菌棚基础部分、发菌棚主体部分、钢架结构部分、配套喷淋系统、棚膜、棉被和卷帘机等设施部分；以及10栋出菇棚基础部分、钢架结构部分。出菇棚由两层拱架组成，外拱棚为遮阳棚，外覆90%以上遮光率的遮阳网，内

5、拱棚为保温保湿棚，外覆塑料膜。双层拱棚的组合，兼顾了香菇生长过程中所需要的一定的遮阳，和生长中对温度及湿度动态的需求，特别是在炎热的夏季对香菇生长极为不利的环境条件下，双层拱棚创造了较好的生长环境。外层拱高4.5米，内层拱高3.5米，外棚跨度10米，内棚跨度8米，内外间隔1米，大棚门高2.6米，宽2.45米。发菌棚由一层拱架组成，外覆棚膜及棉被，并且配套喷淋系统以及卷帘设备等等。发菌棚需要满足菌棒生长中对温度及湿度动态的需求，特别是在寒冷的冬季对菌丝生长极为不利的环境条件下，棉被创造了较好的生长环境。大棚高度3.5米，跨度8米，大棚门高2.6米，宽2.45米。出菇棚结构示意图发菌棚结构示意图大

6、棚截面图120000地基截面图50000四、项目投资估算项目支出明细规模（数量）金额（万元）15栋食用菌发菌棚基础部分155015栋食用菌发菌棚主体、钢架结构157515栋食用菌发菌棚配套喷淋系统、棚膜、棉被和卷帘机等156010栋出菇棚基础部分102510栋出菇棚钢架结构1060合计270五、资金筹措及使用计划目预计总投资270万元，申请省级补助资金200万元，合作社自筹70万元。其中，补助资金200万元以及自筹资金10万元用于15栋发菌棚以及10栋出菇棚的建设，剩余自筹资金60万元用于配套设施的购买。具体使用计划如下表:项目支出明细规模（数量）金额（万元）15栋食用菌发菌棚基础部分1550

7、15栋食用菌发菌棚主体、钢架结构157515栋食用菌发菌棚配套喷淋系统、棚膜、棉被和卷帘机等156010栋出菇棚基础部分102510栋出菇棚钢架结构1060合计270六、实施进度安排（一）前期手续办理。2023年4月-2023年6月初。（二）项目开工推进。2023年6月-2023年12月初。（1）购买建设大棚所需的材料以及各种配套耗材。（2）建设发菌棚、出菇棚。（土建、焊接、配套设施的安装等）七、经济效益与社会效益分析（1）经济效益项目建成后，每栋大棚可摆放1万棒菌棒，每个香菇菌棒的产值在10元左右（65%的优质菇即1.斤，每斤批发价6.5元，计：7.605元。35%的一般菇，每斤批发价4.0

8、元，计：2.52元。合计：10.125元），每栋大棚年产值达10万元，除去成本、劳务等费用6万元，每栋纯利润4万元。按一年两季计算，每栋大棚产值为8万元。(2)社会效益食用菌产业是“低耗、高效、生态”的生态产业。利用农作物废弃料进行食用菌种植，具有不与农争时，不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势，是现代有机农业和生态农业的典型范例。该项目的实施可扶持发展农户种植，引导农民走依靠技术服务致富之路，同时解决农民就业。(3)生态效益种植香菇是一个完整的生态链。周边树木的光合作用生成氧气满足食用菌所需；林木边角枝条及小杂木，又为食用菌提供广泛的栽培原料；食用菌生长过程中排出的二氧化碳可促进林木生长

9、，废弃的培养料可以为有机肥返回林地，如此就营造一个林菌互相促进生长的良性生态循环链，满足农业生态功能的需要。香菇整个生产过程不使用任何化学农药，不产生三废。香菇生产后的剩余菌棒其蛋白质含量高达40%,按一定的比例施用到土壤中能大大改善土壤肥力结构，还可以粉碎做机制炭的原料，也可以粉碎后和动物排泄物发酵作为有机肥,是一个改善环境的好项目。八运行机制项目将聘请造价公司，采取招标的方式，由监理机构、审计机构对工程进行监管。为切实加强领导，确保项目工程顺利进行，合作社成立了专门的项目工作领导小组。组长由马亮担任，副组长王慧娟担任，财务有专人专职，合作社股东积极参与项目，各自明确职责，强化协调，密切配合

10、，为食用菌特色产业示范基地建设项目的顺利实施提供组织保障。1 .工期计划针对工程特点合理的安排建设进度，根据工程前后逻辑顺序组织施工，以提高效率，控制工程总进度计划。根据本项目具体情况，建设期8个月，计划2023年4月中旬开工至2023年12中旬竣工。2 .施工管理建设期间，要确保施工现场有条不紊、文明施工。要根据不同施工阶段制定不同的施工组织设计，以施工总平面图和施工组织设计检查文明施工的落实情况。对出入施工现场的施工人员要制定相应的管理制度为基本行为准则，以保证施工现场人员的管理得到有效控制。3 .资金管理为了加强项目的财务管理和监督，规范项目建设程序、申报、和竣工验收等行为，有效节约项目

11、资金，控制项目成本，提高投资效益。合作社安排会计全面监管项目资金，严格执行国家有关项目财务管理的规定。建设资金必须按规定专账管理，专款专用，任何单位、组织和个人不得挤占、挪用、截留和滞留。九、联农带农模式及预期带动效果合作社采用“五统一分”的管理模式：统一制种、统一生产菌棒、统一发菌管理、统一技术指导、统一销售，分发给社员进行出菇管理，并且积极探索“土地流转挣租金、入股分红挣股金、园区务工挣佣金、稳定就业挣薪金”四种薪金机制，坚持以服务成员为宗旨，谋求全体成员的共同利益,科学管理，规范经营，建立健全严格的财务管理制度及岗位职责。合作社目前拥有IOO名社员，分为发展股与基本股，即资金入股与土地、

12、技术、设备入股等，具体方案见合作社章程。合作社已流转土地120亩，每亩地每年的租金是550元,每年递增10元，流转涉及44户农户，流转期限三十年，费用合计260余万元，加快了农村土地集约化经营、规模化发展的进程，有效促进了农业生产逐步向集约化、规模化、专业化的方向发展。目前，在合作社建设发展期间，发展股成员，按年12%固定收益进行分红，等合作社全部建成后，正常运转起来,再按照合作社的收入盈余进行分红。基本股成员，按照使用租金支付。所有成员按照与合作社的交易量进行分红。每个社员年终发放IOO元基本补贴。在合作社务工的成员，每两个劳动力可管理一栋出菇大棚，60栋需要120名劳动力，菌棒生产需要20名劳动力，月人均收入可达3000元加上土地流转的收入、社员分红收入,年收入稳定在3万到6万元左右,增加了农户致富途径，维护了社会和谐发展，同时丰富了市场供应，繁荣了市场经济。