朵朵幼儿园煤山分园食品安全自查自纠报告(2篇）.docx

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1、朵朵幼儿园煤山分园食品安全自查自纠报告为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，确保我园身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据市领导小组召开食品安全调度会会议精神,结合盘州市食品安全网络舆论事件，结合我园实际，开展食品安全自查自纠工作，我园在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由园领导带领安全工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的情况汇报如下：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、食堂工作人员做到“四勤”；勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫

2、生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证，从业人员有健康证。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等，有食品采购、储存、加工的管理。食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则；严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与自来水隔离。七、建立和落实了饮水安全工作责任制和责任追究制。将各项工作责任分解落实到个人，实行定时、定点、定

3、人负责，定期检查。专人负责对饮水源定期查看有无污染现象，并及时消毒。定期对饮水设施如水池、水缸、水管、水龙头等进行检查，查看有无细菌衍生现象。八、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。九、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。十、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十一、对幼儿园进行灭鼠除嶂，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。我园始终把食品安全工作放在首位，并持之以恒做到上述几条,相信我园今后在食品安全工作方面会做得越来越好。蒙幼儿园食品安全自查报告为进一步做

4、好幼儿园食品安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保幼儿饮食安全和身体健康，根据上级要求，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自查，现将自查情况报告如下:加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导我园成立以园长为首的食品安全工作领导小组，制定食品安全计划，明确责任。要求幼儿园食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增强食品安全常识，切实认识到幼儿食品安全工作的重要性。确保食堂从业人员持证上岗、规范操作和着装监督食堂从业人员把好个人卫生关，规范着装，规范操作，做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。三、完善食品安全及食品管理制度建立健全的食品安全

5、管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品安全管理。把好食品安全关，杜绝食物中毒事故的发生(1)把好食材采购、加工关:采购做好验收工作，食品安全管理员做好食品安全的监督，严禁发霉、变质、腐烂、被污染、过期、没有食品安检合格证的食品进入校园；食品验货人把好质量关，食品采购员严格按要求主要负责食品的采购工作。食堂从业人员加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作，留样量为125g。(2)把好消毒关。所有的餐具、用具都严格消毒。(3)把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。(4)杜绝非工作人员进入厨房关，防止投毒现象发生。六、今后食品安全工作的重点我园将以此次自查工作为契机，牢固树立“安全第一”意识，进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，不断提高每个员工的食品卫生安全责任意识和全园幼儿食品卫生知识及自我保护能力。努力营造学校安全、良好的食品卫生环境。