-
采购是指餐饮业者依据其既定的营运方针，对其所要购进的食品与饮料进行市场的调查研究、选择、购买、收货（验收）、储藏，最后到发放使用这一系列的处理方式。所以采购人员不是单纯的负责购买食品与饮料，他还要负责.
-
饭店的经营环境一、饭店经营环境及其构成因素饭店企业是一个开放的经济系统，饭店经营必然收到客观环境的控制和影响。饭店经营环境是指影响饭店经营管理的各种外部因素的总和饭店经营环境是一个多主体、多层次、发展.
-
一、培训目标通过系统的培训，使员工能够熟练掌握餐厅的服务流程和工作技能，提高服务质量和工作效率，增强团队合作意识，为顾客提供优质的餐饮体验。二、培训对象具体岗位名称员工，如服务员、厨师、收银员等三、培.
-
厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财.
-
活塞式压缩机是一种利用活塞在气缸内往复运动来实现气体压缩和输送的机械设备，属于容积型压缩机。它常被称为“往复活塞式压缩机”或“往复式压缩机”。其核心工作原理是通过活塞的往复运动改变气缸内的工作腔容积，.
-
一、填空1、仪表工应做到“三懂四会”，即懂（仪表原理）、懂（仪表及设备构造）、懂（工艺流程）、，会（会操作）、会（会维护保养）、会（会排出故障）、会（会正确使用防护材料 ）。2、仪表工在维护，校验或配.
-
一、目的确保各餐厅(部门)的物品入仓储存或在搬运的过程中物品不变质或损坏。二、范围适用于物品的储存和搬运工作。三、职责1.各餐厅(部门)保管员和承包组长负责对物品的储存采取相应的措施。2.各搬运人员负.
-
厨师长岗位责任制 厨师长直接对执行总经理或经营副总负责，负责主持厨房的组织领导、业务管理工作，随时处理厨房发生的问题，并及时向执行总经理或经营副总汇报。 1制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此.
-
饭店优质服务的建立途径在激烈的服务竞争时代，大多数饭店都已认识到服务优势的重要性，如何确立自身的服务优势，已成为饭店能否在竞争中取胜并创造更高顾客满意度，获得更大的收益与发展的关键因素饭店必须建立自身.
-
（一）动力设备安全运行要求（1）动力站房的设计、建造与动力设备的选型、安装必须符合规定要求，这是保证动力设备安全运行的基础条件。动力站房及其辅助设施、公用设施的布置、设计、施工及动力设备的工艺布置必须.
-
一、截止阀类：主要用于截断或接通介质流闸阀明杆工作原理：阀体内部有闸板启闭件，闸板的运动方向与流体方向相垂直，由于可以像水闸一样将水阻断，故名闸阀适用范围：消防水泵出水管、吸水管；稳压泵的出水管、吸水.
-
生产设施管理制度1、目的为了加强生产设施安全管理，防止生产设施事故的发生，提高生产技术装备水平和经济效益，保证安全生产设施的正常运行，依据国家有设备管理的方针、政策和法规，制订本制度。2、适用范围本制.
-
饭店管理的基本方法管理方法是管理者履行管理职能和完成管理任务的方式、手段和措施的总称一、制度管理法是指饭店根据国家的各种法律、法令、规定等，将饭店管理中一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和.
-
汽轮机能可靠地遮断是调节保安系统的基本功能，可以实现机组的正常停机和紧急情况下保护跳闸，保护汽轮机本身不发生损坏并避免事故的扩大。一般而言，汽轮机的遮断方式有三种，就地手动、远方掉闸及紧急跳闸系统(e.
-
饭店的组织结构一、组织结构的基本概念 （一）组织的定义是指为了达到某些特定目标，由分工与合作及不同层次的权利和责任制度构成的人的集合体。涵义：1、 组织必须有目标，目标是组织存在的前提2、 没有分工与.
-
一、旋挖钻机动力头扭矩不足故障现象：旋挖钻机在钻孔施工时动力头扭矩不足，动力头正转、反转转速都不够，动力头马达和减速机运转时有异响。故障分析：动力头扭矩不足，可以从液压和机械两方面考虑：1.液压系统液.
-
会计人员岗位职责 会计工作岗位的设置 根据公司的实际情况，设置如下会计岗位：财务总监、财务经理、副经理、主管会计、成本会计、往来款会计、资产会计、出纳员、稽核主管、稽核员、收银员、保管员、档案管理员等.
-
轴承的分类从左往右数第一个或第一个和第二个数字加在一起“6”表示深沟球轴承（0类）“4”表示双列深沟球轴承（0类）“2”或“1”表示调心球轴承（基本型号共四个数字）（1类）“21”“22”“23”“2.
-
饭店产品的构成与特点一、饭店产品的构成与特点是指饭店出售的能满足旅游者需要的有形产品和无形服务的总和饭店产品是饭店企业生产经营体系的综合产出，饭店的各种目标，如市场占有率、利润等，都很大程度地依附于.
-
离合器是主、从动部分在同轴线上传递动力和运动时，具有接合或分离功能的装置。一、离合器的功用和分类1.功用: 离合器同联轴器一样，主要用于轴和轴之间的联接，使它们一起回转并传递力矩.2.区别:在机器的运.
