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行业资料资源 (共8929 份)

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  • 前厅收银工作程序 前厅收银服务工作,直接体现饭店服务水平,因此,要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,作到结帐工作忙而不乱,资金收回准确无误,及时与营业部门沟通,掌握第一手资料,其主要的.
    上传时间:2024-10-22
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  • 饭店服务质量的检查与控制一、饭店服务质量的调查方法(一)饭店服务质量的调查方法 要提高服务质量,管理人员必须认真听取本企业的外部顾客、竞争对手企业和本企业的内部员工等三方的意见。这就要求饭店建立服务质.
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  • 会计核算基础工作规定 第一条 为适应公司规模化方向的发展,充分体现会计信息的可检验性,特制定本规定。 第二条 会计科目的运用及帐户的设置、按本公司财务会计管理制度执行,不得任意更改或自行设置,下属实体.
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  • 饭店建筑与设备的发展趋势一、饭店建筑设计的发展趋势1、 饭店建筑类型上更倾向于建造别墅式饭店2、 饭店造型上追求简洁的外观3、 度假酒店趋向于综合化功能设计4、 饭店应营造一个良好的生态环境氛围5、 .
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  • 餐饮员工10个好习惯优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训,最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念,有多种不同的定义,即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。酒店应.
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  • 一填空题:(每空0.2分,共计20分)1.变压运行指维持汽轮机进汽阀门(全开)或在(某一开度),锅炉汽温在(额定值)时,改变蒸汽(压力),以适应机组变工况对(蒸汽流量)的要求。2.提高机组(初参数),.
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  • 饭店的类型与等级一、饭店的类型目前世界各地的饭店有以下几种基本类型(一)根据饭店市场及宾客特点分类主要分为:1、商务型饭店:(暂住型饭店)(1)位于城市的中心地区(2)接待商务客人、旅游客人及因为各种.
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  • 饭店计划及其编制方法一、饭店计划的定义与重要性 (一)饭店计划的定义是指饭店立足于现实、面向未来,通过对其经营活动的运筹计划、决策规划所形成的全面安排其经营业务活动的文件。规定了饭店经营业务活动的内容.
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  • 1EJA1.设备设置device setup2.诊断与服务diag/service3.校验calibration4.传感器的校验sensor trim2E+H质量流量计1.GROUP SELECT 快.
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  • 采购是指餐饮业者依据其既定的营运方针,对其所要购进的食品与饮料进行市场的调查研究、选择、购买、收货(验收)、储藏,最后到发放使用这一系列的处理方式。所以采购人员不是单纯的负责购买食品与饮料,他还要负责.
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  • 饭店的经营环境一、饭店经营环境及其构成因素饭店企业是一个开放的经济系统,饭店经营必然收到客观环境的控制和影响。饭店经营环境是指影响饭店经营管理的各种外部因素的总和饭店经营环境是一个多主体、多层次、发展.
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  • 一、培训目标通过系统的培训,使员工能够熟练掌握餐厅的服务流程和工作技能,提高服务质量和工作效率,增强团队合作意识,为顾客提供优质的餐饮体验。二、培训对象具体岗位名称员工,如服务员、厨师、收银员等三、培.
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  • 厅面收银工作程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财.
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  • 活塞式压缩机是一种利用活塞在气缸内往复运动来实现气体压缩和输送的机械设备,属于容积型压缩机。它常被称为“往复活塞式压缩机”或“往复式压缩机”。其核心工作原理是通过活塞的往复运动改变气缸内的工作腔容积,.
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  • 一、填空1、仪表工应做到“三懂四会”,即懂(仪表原理)、懂(仪表及设备构造)、懂(工艺流程)、,会(会操作)、会(会维护保养)、会(会排出故障)、会(会正确使用防护材料 )。2、仪表工在维护,校验或配.
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  • 一、目的确保各餐厅(部门)的物品入仓储存或在搬运的过程中物品不变质或损坏。二、范围适用于物品的储存和搬运工作。三、职责1.各餐厅(部门)保管员和承包组长负责对物品的储存采取相应的措施。2.各搬运人员负.
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  • 厨师长岗位责任制 厨师长直接对执行总经理或经营副总负责,负责主持厨房的组织领导、业务管理工作,随时处理厨房发生的问题,并及时向执行总经理或经营副总汇报。 1制定每一时期厨房工作计划、成本预算等,并以此.
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  • 饭店优质服务的建立途径在激烈的服务竞争时代,大多数饭店都已认识到服务优势的重要性,如何确立自身的服务优势,已成为饭店能否在竞争中取胜并创造更高顾客满意度,获得更大的收益与发展的关键因素饭店必须建立自身.
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  • (一)动力设备安全运行要求(1)动力站房的设计、建造与动力设备的选型、安装必须符合规定要求,这是保证动力设备安全运行的基础条件。动力站房及其辅助设施、公用设施的布置、设计、施工及动力设备的工艺布置必须.
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  • 一、截止阀类:主要用于截断或接通介质流闸阀明杆工作原理:阀体内部有闸板启闭件,闸板的运动方向与流体方向相垂直,由于可以像水闸一样将水阻断,故名闸阀适用范围:消防水泵出水管、吸水管;稳压泵的出水管、吸水.
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