资格认证考试资源
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防火防爆及消防安全检查表目的对生产过程中可能存在的火灾隐患、有害危险因素、缺陷等进行查证，查找不安全因素和不安全行为，以确定隐患或有害、危险因素或缺陷存在状态，以及它们转化为事故的条件，以制定整改措施.
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食品经营过程与控制制度（一）食品采购1. 制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。2. 选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。3. 签订供货合同。与供.
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较低风险食品类别名称品种明细酱油酱油食醋1.食醋2.甜醋酱类稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他调味料1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟.
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演练脚本场景一：现场指挥 向总指挥 报告：“报告总指挥，所有参演人员准备完毕，是否开始，请指示？”总指挥：开始！场景二：现场指挥：我宣布演练正式开始，模拟事故车辆就位。（远方模拟事故车辆缓缓进场，皮卡.
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食品的功能性成分，也称为功能因子、功效成分、生理活性成分，是指能够通过激活酶的活性或其他途径调节人体机能的物质。是保健食品或功能食品中真正起生理调节作用的成分，富含这些成分的物质则称为食品功能性成分基.
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一、从业人员健康管理制度和培训管理制度（一）从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求，具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。（二）从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参.
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1、目的为保证生产加工过程的卫生符合法律法规要求，确保产品保质期内卫生质量安全符合国家标准要求。2、范围适用于公司生产清洁区和准清洁区域的人员、工具、设备、食品接触面等的清洗和消毒。3、职责3.1 生.
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程序1非生产异物控制1.1 更衣室入口处监督检查1.1.1 进入车间前主动将与生产无关的物品交与更衣室管理人员（如：手机、钥匙、工作证等）集中存放在非生产物品存放区，不准随身携带，不准放在便服中。食品.
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一、无菌操作要求1.接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。2.进行接种食品样品时，必须穿专用的工作服、帽及拖鞋，应放在无菌室缓冲间，工作前经紫外线消毒后使用。3.接种食品样品时，应在进无菌室前用肥皂洗手，.
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一、硬件要求在硬件方面，对厂房、地面、墙壁、通风、洗手设施等方面均有要求，接下来以墙壁、通风、洗手设施为例进行介绍。1、墙壁要求作业区墙壁要用平滑、易清洁、防水材料，墙脚和柱脚要有适当的圆弧设计生产车.
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一、选择题（每题2.5分，选错不得分）1、现行有效的“预包装食品标签通则”是（C ）A、GB 7718-2021B、GB/T 7718-2011C、GB 7718-2011D、GB /T 7718-2.
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1、大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染.
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致敏物质防控原料管理9. 开发新配方时，审慎选择原料，优先使用具有相同或相似功能的非致敏物质原料来代替含有致敏物质的原料，若无法完全避免使用含致敏物质的原料时，则应选择已实施严格致敏物质管理措施的原料.
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厂区厂区环境 厂区环境要整洁卫生、无异味 厂区内草坪、花卉、树木应修剪整齐 厂区主要通道硬化、无明显积水、无扬尘 厂区内存放的报废或停用设备等场所无虫鼠害孳生或藏匿非吸烟区不得发现烟头 厂区内不得发现.
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一、选择题（每题2.5分，选错不得分）1、现行有效的“预包装食品标签通则”是（C ）A、GB 7718-2021B、GB/T 7718-2011C、GB 7718-2011D、GB /T 7718-2.
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食品添加剂的种类1、食品防腐剂食品防腐剂是为了抑制食品腐败和变质，延长贮存期和保鲜期的一类添加剂。目前常用的食品防腐剂主要有4类：苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类。1）苯.
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一、目的确保冷冻产品在运输过程中的温度、质量和安全，明确各部门和人员在运输过程中的职责，实现运输过程的可追溯性。二、适用范围适用于本企业冷冻产品的车辆运输全过程。三、职责分工（一）运输部门1.车辆与司.
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消费者申请一件衣服尺寸不符，要求仅退款，举证有效，商家拒绝，介入后小二看到消费者反馈的问题属实，认为是商家责任，故判定商家责任。小二的做法是否正确？A错误B正确C2消费者提供商家承认精仿旺旺截图以及实.
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您认为，与客户沟通的过程中最重要的是什么？A套近乎以便推销产品B优先接待购买意向较强的客户C准确识别客户诉求并有针对性解决D接待不过来的客户随便转给同事正确答案：C2咚咚工作台对应的后台是“京东客服管.
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阿里巴巴认证考试微 信：tbwgks Q Q: 1642968641词表的所有来源的取数周期是多少天？A1天B7天C15天D30天在淘宝搜索结果页中，综合排序按照以下哪种逻辑进行产品展示？A销量B价格.
